태그>가양주(총 40개의 글)
'가양주' 관련 최근글
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- 딸기주 만들어 마시기
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내일은 오늘 by 육이일|2018/10/27 22:38
Hellllooo 6월 중순에 논산에가서 지역상품 판매장에서 딸기를 사왔다 그리고 딸기주를 담궜다 약 4개월간 빛이 안드는 베란다에 놓고 잊고 살았고 오늘 체에 걸러주었다 병은 막걸리병에 썼던거 재활용! 색소나 설..
- 딸기주 만들어 마시기
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- 막걸리 만들기 넷째날! 누룩거르기!
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시간이 지나도 오늘 by 육이일|2018/04/04 23:50
드디어~~누룩 거르는날~~!ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ가족들도 기다렸는지안해? 언제해? 물어보더라고요ㅋㅋ 아침에 마지막으로 저어줄때기포가 뽀글뽀글 올라오는것도 봤어요 벚꽃병도 뜨거운물에 열탕소독해줬..
- 막걸리 만들기 넷째날! 누룩거르기!
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- 막걸리 만들기 셋째날!
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시간이 지나도 오늘 by 육이일|2018/04/03 21:40
ㅎㅎ 다들 안녕하세요ㅎㅎ오늘 날씨 완전 봄날이었어요그리고 내일 비온다더라고요오늘부터 우산 들고 다녔더니 가방이 무거웠어요무거운 가방 들고 한강도 가고아오리라멘도 먹고 왔습니다 꽃 많이 피었던데 ..
- 막걸리 만들기 셋째날!
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- 막걸리 만들기 둘째날!
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시간이 지나도 오늘 by 육이일|2018/04/03 01:02
와이키키 다 봐서자려고씻고침대에 누워서눈감으려고 하는데.!내 막걸리!저어줘야해! 하고 부리나케 일어나서 주방으로 향했어요. 주방 구석에는막걸리 항아리가 담요에 꽁꽁 싸매져 있었어요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..
- 막걸리 만들기 둘째날!
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- 막걸리 만들기 첫날!
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시간이 지나도 오늘 by 육이일|2018/04/01 23:52
드디어 오늘 막걸리를 만들었습니다! 막걸리 만들기 키트 사놓고 잊어먹을뻔했지만 보이는곳에 전시를 해놔서 계속 눈에 밟히고엄마가 친절하게 항아리를 꺼내주셔서 오늘! 담궈봤습니다. 자 그럼 준비운동하고 ..
- 막걸리 만들기 첫날!
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- 가양 막걸리
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조나단이 어떻게 날았지? by 조나단시걸|2012/09/17 10:49
내 친구 판다렌 부루어리의 장인, 병기군이 만든 가양 막걸리. 이거 완전 요즘말로 대박이다. 이 친구는 술을 정말 명품수준으로 담그는데 동정춘, 과하주같은 옛 명주에서 맥주 막걸리도 담그어 지인들과 즐긴..
- 가양 막걸리
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- 한국 가양주협회 류인수 회장, '우리술'을 말하다 *최진주 기자의 레알 기사..
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휘날리는 바람의 머리카락 by 바람의머리카락|2010/09/15 23:09
공을 차던 발은 이제 주향을 찾아 헤매는 데 쓰이고, 서양의 술을 섞던 손은 꽃향이 감도는 누룩을 반죽한다. 막 거른 술도, 맑디맑은 술도 우리 술이라는 이름 아래 함꼐 있어 좋다. 한낱 유행이 아니라 문화로 존재하는 우리 술의 발자취를 좇는 사람, 류인수 회장의 주담. <..
- 한국 가양주협회 류인수 회장, '우리술'을 말하다 *최진주 기자의 레알 기사..
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- 100224. 하로君님 맞이 술 빚는 중.
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일본에 먹으러가자. by 까날|2010/02/24 11:41
그런데 하로君님 한국 오시긴 오시는거죠?물과 누룩을 넣으면 처음에는 물 반 고두밥 반이지만.곧 고두밥이 물을 빨아들여 뻑뻑해 집니다. 그러나 하루쯤 지나면 누룩이 고두밥을 갉아먹기 시작해서 다시 물반 고두밥 반이 ..
- 100224. 하로君님 맞이 술 빚는 중.
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- 091204. 송파 우리술강좌 1기 12월 모임.
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일본에 먹으러가자. by 까날|2009/12/06 21:06
얼마전에 송파 우리술강좌 1기 12월 모임이 있었습니다. 같이 술을 빚었던 인연을 소중하게 생각해서 서로 빚은 술을 나눠마시는 모임입니다. 매번 모이는 곳은 국순당 본사 1층에 위치한 백세주 마을입니다. 우리..
- 091204. 송파 우리술강좌 1기 12월 모임.
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![[080813] 영지주](http://thumbnail.egloos.net/76x100/http://pds11.egloos.com/pds/200810/17/55/f0028955_48f7daa9dc6c3_t.jpg)
- [080813] 영지주
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라 이 즈 by 라이즈|2008/10/17 09:35
* 영지주 * 영지 작은거 하나를 유리병에 집어넣고 술만 넣고 봉했다. 영지는 색이 너무 빨리 우러나와서 색이 변하기 전에 찍어놨다. * 제조 날짜 : 2008년 8월 13일 * 재료 : 영지 1개, 술.몇리터더라? 30도 짜리다. * 효능 : 영지는..
- [080813] 영지주
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- 술빚기 외전. 술지게미의 재탄생.
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푸른 달팽이의 푸른 이야기 by 푸른달팽이|2008/03/18 00:54
집에서 담근 전통주 거르기에 이어서.술을 다 거르고 나니 술지게미가 꽤 나왔다.버리기는 아깝고, 이거가지고 요리해먹자니 나는 술밖에 관심이 없고.여기에 효모와 누룩이 잔뜩일테니 물 더넣고 밥 더넣으면 ..
- 술빚기 외전. 술지게미의 재탄생.
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- 집에서 담근 전통주 거르기
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푸른 달팽이의 푸른 이야기 by 푸른달팽이|2008/03/18 00:51
이 글은 술 익는 과정의 기록에 이어서술을 거른 기록이다.술을 담근 지 7일이 지나고 나니 더이상 작은 거품도 거의 올라오지 않고, 꿀물처럼 노랗고 투명한 물이 고였다.이제 술을 거를 때가 되었다. 약주를 떠..
- 집에서 담근 전통주 거르기
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- 술 익는 과정의 기록
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푸른 달팽이의 푸른 이야기 by 푸른달팽이|2008/03/16 02:19
이 글은 집에서 전통주 담그기에 이어서, 그 술이 어떻게 익어가고 있는지에 대한 기록이다.집의 온도는 아기때문에 섭씨 25도±1.5도로 일정하고 습도도 35%±5%로 일정하다.특별히 보온하거나 냉각하지 않고 ..
- 술 익는 과정의 기록
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- 집에서 전통주 담그기
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푸른 달팽이의 푸른 이야기 by 푸른달팽이|2008/03/12 23:41
두 주 전 산사원에서 배워 온 방법대로고두밥을 짓는 것부터 시작해서 처음부터 가양주를 담가 보았다.이 작업은 3월 9일 일요일 오후 4시부터 7시 30분경까지 진행하였다.1. 재료 준비찹쌀 1kg과 물 1.5리터, 개량 누룩200g과..
- 집에서 전통주 담그기
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- 술이 되었다.
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푸른 달팽이의 푸른 이야기 by 푸른달팽이|2008/03/08 16:40
전통 가양주 담그기 실습에서 트랙백1주일전에 담근 술이 발효가 끝난 듯 하여 술을 걸렀다.체와 깔대기와 (지민이 손수건으로 잔뜩있는) 가젯수건을 받치고술단지에서 국자로 천천히 떠내어 걸러서 약주를 거..
- 술이 되었다.
