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중국당면은 물에 살짝 적셔 펴서 모양을 잡고 적당한 크기로 자른 다음 말린다. 130도 낮은 온도에서 당면을 둥글 납작하게 모양을 잡아가며 튀긴다. 깁부각도 튀겨낸다. 양상추는 씻어서 찬물에 담그어 놓았다가 ..
김부각, 튀긴당면, 피쉬소스, 레몬, 청양고추