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  콜롬비아 racafe supremo huila 두번째 로스팅

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|13시간전

  이제 서너번 넘어가니 로스팅 자체의 횟수를 세는건 의미가 없어지네요 이번엔 홈 넉넉하게 볶았습니다. 내일 또 출근인데 내일모레 24시간 근무후에 퇴근하고나서 졸린 몸으로 볶기 귀찮은게 크게 작용한 탓이죠. 지난번에 ..

  콜롬비아, huila, racafe, 홈, 로스팅

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  아포가토 Affogato / 간만에 커피아이스크림 맛있게!

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|19시간전

  간만에 머신을 좀 썼습니다 그새 핸드드립 몇주 마셨다고 에스프레소 내리는게 귀찮아져버렸네요 원두를 좀 잘게(?) 가는것은 평소보다 좀 힘들기도 하고 ㅋ 암튼 간만에 탬핑이라 그런지 너무 세게 되서 추출이..

  아포가토, affogato, 아이스크림, 에스프레소, 바닐라

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  세번째 로스팅 / 이디오피아 하라 / 급하게 하면 안되..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/21 11:33

  또다시 24 시즌 3정도에 맞먹는 24시간 근무를 마치고 집에 들어왔습니다 날씨한번 오지게 춥고 길은 군데군데 여전히 쌓인눈이 얼어있고 평소같이 차 안끌고 걸어왔으면 아마 짜증나 죽었을지도 모를 날씨였습니다 그나마 화창..

  coffee, cafe, 프렌치프레스, 로스팅, 추출

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  프렌치프레스 첫 추출 / 홈플러스에서 프렌치프레스를..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/19 22:01

  [#SPOON|banner01.png|img/adm/spoon/|spoon_banner_image|265|50|mdeg#] 오늘 식사후에 산책이라도 할까 하고 ^^; 홈플러스에 갔는데 필터 꽂이라도 하나 들어왔나 하고 커피주방용품 쪽을 돌다가 프..

  coffee, cafe, french, press, 프렌치프레스

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  16단계 거의 불붙을 수준 / www.sweetmarias.c..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 16:19

  15단계 완전한 숱 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 16.거의 불붙을 수준. 13분:30초 - 화씨 497도 f이 콩은 거의 불덩이 수준.사실 커피더미에 불이 붙는다면 로스팅을 멈추고 얼릉 냉각하세요.갑..

  greenbean, coffee, cafe, 커피, 까페

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  15단계 완전한 숱 / www.sweetmarias.com의 ..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 16:10

  14단계 풀 프렌치 로스트, 2차크랙이 매우 빠르고 끝날때 까지 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 15. 완전한 숱 13:00분 - 화씨 486 도 f 몇몇 이탈리안 또는 스패니쉬 로스트라 불리는 무례한 것들이 ..

  coffee, greenbean, cafe, 프렌치, 로스트

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  14단계 풀 프렌치 로스트, 2차크랙이 매우 빠르고 ..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 16:07

  13단계 비엔나 로스트, 약한 프렌치 로스트 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가 14. 풀 프렌치 로스트12분:40초 - 474 f 2차크랙이 빠르게 진행되고 거의 끝날무렵Sugars are heavily caramelized (read a..

  coffee, greenbean, cafe, 로스팅, 로스트

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  13단계 비엔나 로스트, 약한 프렌치 로스트 / www..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 15:54

  12단계 풀시티 로스트 보다 좀 더 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 13. 비엔나-약한 프렌치 로스느 12분:15초 - 화씨 465도 f 2차크랙 중 (제 경우에 가장 어두운 에스프레소용입니다)비엔나 로스트..

  coffee, greenbean, cafe, 로스팅, 풀시티

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  12단계 풀시티 로스트 보다 좀 더 / www.sweetmar..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 15:37

  11단계 풀시티 로스트, 2차 크랙에 도달 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 12. 풀시티 로스트 보다 좀더 11분:50초 - 화씨 454도 f 2차크랙 소리를 막 듣는 정도 이 사진은 2차 크랙에 막 들어간 풀시티 ..

  coffee, greenbean, cafe, 로스팅, 로스트

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  11단계 풀시티 로스트, 2차 크랙에 도달 / www.sw..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 15:32

  10단계 시티로스트에서 좀더 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 11.풀시티 로스트 11분:30초 - 화씨 444도 f 2차 크랙에 도달이 사진은 약한 풀시티 로스트입니다.이 시점에서 커피는 2차크랙을 시작할..

  coffee, greenbean, cafe, 풀시티, 로스팅

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  10단계 시티로스트에서 좀더 / www.sweetmarias..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 15:20

  9단계 1차 크랙 종료 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 10. 시티로스트에서 좀더 11분:05초 화씨 435도 f 1차 크랙과 2차크랙의 중간단계인 이 시기는 커피가 나무같은 세포매트릭스에 도달할때까지 즉 2..

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  9단계 1차 크랙 종료 / www.sweetmarias.com의..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 15:15

  8단계 1차 크랙 후 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 9. 1차 크랙 종료 10분:40초 - 화씨 426도 f 이정도면 시티 로스트입니다. 콩 외형이 살짝 팽창해 있지만 아직 충분히 어둡지는 않죠.이 시점에서 ..

  coffee, greenbean, cafe, 크랙, 로스팅

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  8단계 1차 크랙 후 / www.sweetmarias.com의 ..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 15:10

  7단계 1차 크랙 개시 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 8. 1차 크랙 후 10:00분 - 화씨 415도 f1차 크랙이 계속되면 커피가 얼룩덜룩 해질겁니다. 커피가 1차 팽창하면서 크랙되기 때문입니다.수분은 ..

  coffee, greenbean, cafe, 커피, 까페

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  7단계 1차 크랙 개시 / www.sweetmarias.com의..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 15:00

  6단계 갈색 단계 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 7. 1차 크랙 개시 9분:20초 - 화씨 401도 f이 시점에서 1차 크랙에 의한 파핑소리가 막 들릴업니다.그 소리는 팝콘소리랑도 비슷한데요 2차 크랙과는..

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  6단계 갈색 단계 / www.sweetmarias.com의 ..

  captain Z의 주관적인 리뷰  by captainz|12/18 14:52

  5단계 옅은 갈색 단계 / www.sweetmarias.com의 로스팅 가이드 번역 6. 갈색 단계 9:00분 - 화씨 393도 f이제 제대로된 1차 크랙으로 들어가는 관문입니다.짧은 시간동안 커피는 갈색으로 변할거구요 그건 콩안에..

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