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'미식' 관련 최근글

파인 다이닝의 모든 것

정확도가 떨어지는 잡학다식 : The 2nd Stage by avantgarde|11/17 16:26
[보도자료]신간안내2009.9.1 파인 다이닝의 모든 것 실수에 대한 두려움 없이 고급 레스토랑에서스타일리시하게 식사를 즐기는 법 때로는 어렵게 느껴질 수 있는 파인 다이닝의 언어와 재료, 그리고 기타 레스토랑에서의 적절한 행동들을 알기 쉽게 풀어낸 실전 파인 다이닝 가이드..
파인다이닝, 블루리본서베이, 클라이닉스, 미식, 식도락
대결! 궁극의 맛 - 츠치야마 시게루

극한추리 hansang's world by hansang|11/04 13:22
대결! 궁극의 맛 2 - 츠치야마 시게루 지음/중앙books(중앙북스) 요새 읽은 만화들 37 "신장개업"과 "먹짱" 등으로 요리만화계에서 입지를 굳힌 츠치야마 시게루의 신작입니다. 대산초어님의 글을 읽고 관심도 갔고, 워낙에 요리만화를 좋아하던 차에..
츠치야마시게루, 츠치야마, 시게루, 중앙북스, 요리만화
파리에서 맛본 퓨전 샐러드 [Prosciutto e melo..

MODA DI COREANI by 레아|08/25 15:53
이탈리아에서 먹었던 Prosciutto e melone 인데 파리의 한 식당에서는 위에 치즈가루와 바질 그리고 어떤 향신료를 뿌렸고 프로슈우또 밑에 야채를 숨겼다. 맛은. 음~~~~이름은 기억나지 않는다. 한끼 대..
샐러드, 식사대용샐러드, 미식, 이탈리아식샐러드, 퓨전샐러드
미식견문록 - 요네하라 마리

hansang's world is not enough by hansang|08/13 09:24
미식견문록 - 요네하라 마리 지음, 이현진 옮김/마음산책 러시아어 동시통역사이자 작가인 요네하라 마리의 수필집입니다. 홍보가 마음에 들어 구입해 보았습니다. 구입하고 나서야 알게된 사실인데 여러모로 꽤 유명한 작가인듯 싶네요. 내용은 제목 그대로 "미식"..
미식견문록, 미식, 견문록, 요네하라, 요네하라마리
베를린, 비싼 레스토랑에서 행복한 며칠간의 식사

고선생의 뷔페 maskSJ's Buffet by 고선생|06/25 12:12
6월 초에 한국에서 친척어른들의 여행중 베를린 방문으로 며칠간베를린 여행도우미(?)로서 따라다니며 안내해드렸다.평소에 절약하고 아끼고 그렇게 살고 있지만 덕분에 이 며칠간은독일 와서 가장 비싼 매 끼..
독일, 베를린, 미식, 레스토랑, 프랑스레스토랑
명탐정이 탐내던 요리 소시스 미뉴이 - 여러분의 ..

hansang's world is not enough by hansang|05/22 15:34
요리장이 너무 많다 - 렉스 스타우트 / 김우탁 소시스 미뉴이가 뭔지, 어떤 요리인지 찾았습니다! 제가 올려놓았던 사이트에 포함되어 있는 정보였네요.^^;; 이거 참 창피합니다. 어쨌건 위 사이트에 "Gr..
소시스미뉴이, 미식, 미식가, 카노와수퍼, 네로울프
식도락 여행 - 한스 페터 폰 페슈케, 베르너 펠트만 / 이기숙

hansang's world is not enough by hansang|03/09 22:33
식도락여행 - 한스 페터 폰 페슈케.베르너 펠트만 지음, 이기숙 옮김/이마고 세계사의 주요 장면장면을 토막으로 구성하여 해당 장면마다 등장한 요리를 양념처럼 구성한 일종의 역사책이자 요리책인 독특한 책입니다. 역사와 요리 모두 좋아하기에 구입해서 읽게 되었습니다. 이 ..
식도락, 식도락여행, 요리책, 역사책, 세계사주요장면
악마의 정원에서 - 죄악과 매혹으로 가득 찬 금기 음식의 역사

hansang's world is not enough by hansang|2008/09/29 09:48
악마의 정원에서 - 스튜어트 리 앨런 지음, 정미나 옮김/생각의나무 알라딘에서 30% 할인 이벤트를 하고 있기에 반쯤은 충동구매로 구입한 책입니다. 여러가지 역사적인 금기음식을 단테의 신곡에 나오는 7대 죄악 - 색욕, 폭식, 오만, 나태, 탐욕, 불경, 분노-에 따라 구분하..
음식, 금기음식, 악마의정원에서, 스튜어트리앨런, 금기
고독의 구루메 (孤独のグルメ) - 久住昌之 / 谷口..

hansang's world is not enough by hansang|2008/09/17 11:30
추석 연휴 기간동안 간만에 서울역 북오프에 가서 구입한 책입니다. 제목 그대로 주인공이 혼자서 여러 식당에서 밥을 먹는 이야기가 내용의 전부라 할 수 있는, 어떻게 보면 굉장히 담백한 만화네요. 하지만 심..
요리만화, 요리만화리뷰, 음식만화, 다니구치지로, 미식
4월 19일, 스토리베리 관련 모임

The Cynical Felix. by 이즈데드|2008/04/23 16:18
출처: 4월 19일에 분당에서, 스토리베리와 관련된 모종의 모임을 가졌습니다. 채다인님, 슈르님, 리비안님, 산왕님, 까날님, 미르기님, 엄다인님, 그리고 정체 비공개의 한 분(.)을 모시고 조촐한 모임을 가졌습니다. 언제나 그렇듯 맛있는 식사와 맛있는 술과 제가 만든..
모임, 스토리베리, 채다인, 슈르, 리비안
leviathan형님이 넘겨주신 지정 릴레이

2/3의 음흉한 감정 by Mr닭머리|2008/02/07 21:30
왜 제가 味食이란 주제로 글을 써야 하는지는 전혀 모르겠습니다만. 분명 이건 작년 학기초에 있었던 사소한 헤프닝을 파고드는 행동이라 생각합니다. 거기다 술까지 포함되어 있다면. 전 술을 즐기긴 하지만 고급술을 많이 먹어본 것도 술의 진정한 맛을 아는 것도 아니니 술에 대해..
바톤, 릴레이, 미식, 술
우즈베키스탄 음식을 먹으러 갔다

Purgatorium by DAIN|2008/01/22 06:23
- 어제의 본래 예정은 지인이 알려준 '요즘 시대에 새로이 창업하는 오락실'에 갔다오는 것이었는데, 나가려는 참에 전에 모 게임잡지 시절부터 알고지내던 지인이 '맛있는거 먹으러 가자' 그래서, 가는 김에 갑..
먹거리, 쌈사, 우즈베키스탄, 러시아, 동구권
무라타(MURATA) 점심 초밥 스페셜 : 최고의 초..

정확도가 떨어지는 잡학다식 : The 2nd Stage by avantgarde|2007/12/24 15:16
에피큐어 토요 점벙을 박지수 조리장의 무라타에서 열었습니다.카운터쪽으로 제 자리가 세팅되어 있었습니다. 준비 중이신 박 조리장님.일본의 최근 미식 동향에 대해 회원분과 의견을 나누고 계십니다.주제는..
무라타, 초밥, 스시, 에피큐어, 점심
"앗 뜨거워 Heat " 우리가 다이어트를 싫어하는 이유

오잉천국불신지옥 by 오잉|2007/06/19 13:57
2007/03/28 12:41 작성 이책에는 두명의 주인공이 등장한다. 뉴욕에서 가장 유명한 요리사중 한명인 마리오 바탈리와,요리 매니아인 빌버포드 기자. 위의 영문판 띠지에도 나와있듯, 초고수 요리사인 마리오바탈리를 빌 버포드..
변두리독후감, heat, 빌버포드, 미식, 이탈리아
접시위에 놓인 이야기 : 카사노바의 맛있는 유혹

hansang's world is not enough by hansang|2004/11/19 06:19
이 책은 18세기의 법학 박시이자 종교 철학자이자 사제이자 바이올리니스트이자 프리메이슨 결사 단원이자 연극배우였고 사기꾼이면서도 도박꾼이었고 사업가였으며 비밀 외교관이었던 희대의 바람둥이 지아코모 지롤라모 ..
음식, 미식, 카사노바, 음식역사, 레시피