태그|베르뭇(총 23개의 글)
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|08/02 16:30
전에 스위트 베르뭇으로 친자노의 로소를 소개했으니 이번에는 드라이 베르뭇 쪽입니다 제가 늘 쓰고 있는 상표로, 이탈리아 마르티니(Martini)社의 상품인 마르티니 비앙코(Bianco)와 엑스트라 드라이(E..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|07/27 13:16
Vermouth 또는 Vermuth 저는 항상 "베르뭇"이라 읽고 있는 종류의 술이로군요 이 종류는 리큐르의 하나로 취급되기도 합니다만 정확히는 포트 와인, 셰리 등과 마찬가지로 강화 와인(fortified w..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|07/03 21:16
마티니라는 칵테일은 사실 단순한 칵테일입니다 그저 진을 베이스로 드라이 베르뭇을 섞기만 하면 끝이기 때문이로군요 그러나 마티니라는 칵테일은 매번 똑같은 것을 만들 수 없다고도 하고, 또한 레시피만도 ..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|05/11 21:24
요즘은 주변을 둘러보면 감기에 걸리신 분들이 많은데 어째 저도 살짝 영향을 받은 듯 싶습니다 본격적으로 증상은 나타나지 않았지만 요 며칠간 계속 모래를 마시며 운동을 해서인지 영 목구멍이 깔깔하니 기분이..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|04/20 18:16
요즘은 시험 기간이라 인터넷을 최대한 멀리 하려 노력중이로군요 일단 컴을 켜고 자리에 앉으면 그냥 잠시 여기저기 기웃거렸을 뿐인데 어느 새 1~2시간이 휘릭 지나가버리는 것이 참 신기하더군요; 뭐 어쨌든 오..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|04/16 22:40
실기에 쓰이는 리큐르나 부재료들 예를 들면 깁슨(Gibson)의 꼬마 양파나 몇몇 리큐르들은 평소에는 굳이 필요하지는 않지만 이렇게 하나하나 만들다보니 왠지 모르게 전부 갖춰두고 싶은 생각이 듭니다 그러..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|04/14 17:42
오늘은 실기 원서를 접수했습니다 시험 날짜는 5월 17일 토요일 오전 8시 30분 장소는 지하철 5, 6호선 공덕역에 위치한 산업인력공단 내에서 실시한다는군요 뭐 그 전까지 충분히 연습할 시간은 있을 것 같습니다 실..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|04/11 17:53
실기 과제도 이제 슬슬 10개가 넘어갔군요 처음에는 50개를 포스트하는데 얼마나 걸릴까 생각했었는데, 이렇게 두 개씩 하는 경우가 많다보니 의외로 빨리 진행되는 것 같습니다 오늘은 드라이 마티니(Dry martin..
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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|04/05 17:10
요즘은 주로 조주실기에 관한 칵테일만 포스트하다보니 왠지 심심한 느낌이 들더군요 그러한 실기 문제로 나오는 칵테일들은 매우 클래식한데다 사용하는 재료들이 매우 한정되는 편이니 왠지 다른 재료들을 방..
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- [칵테일] 보드카티니 (Vodkatini)

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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|02/16 17:52
고전적인 칵테일에서 빼놓을 수 없는 칵테일이라면 단연 마티니, 그리고 또 "마티니"라 하면 꼭 떠오르는 사람이 하나 있지요 바로 007시리즈의 제임스 본드 씨라 할 수 있습니다 항상 주문을 할 때면..
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- [칵테일] 볼레로 (Bolero)

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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|01/25 17:19
볼레로(Boléro)는 "날다"라는 의미의 스페인어에서 온 이름으로, 스페인의 무용과 무곡이라 하는군요 그 이름과 같이 "나는 듯한" 경쾌한 움직임이 많은 것에서 붙은 이름이라 ..
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- [칵테일] 롭 로이 (Rob Roy)

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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|01/18 14:20
오랜만에 하는 칵테일 포스트로군요 그 동안 문명과 떨어져 금욕적인 생활( )을 하며 지내다가 오랜만에 알코올이 들어가니 제 몸의 Alcohol Resist 수치가 많이 떨어진 것 같습니다; 그리고 주스나 레몬, 기..
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- [칵테일] 레드 키스 (Red Kiss)

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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|2007/12/19 20:07
레드 키스(Red Kiss) "붉은 키스"라는 이름의 한 잔이로군요 색상적으로도 선명한 붉은 색의 이미지입니다 기법 - 스터 진 - 15ml 드라이 베르뭇 - 30ml 체리 브랜디 - 15ml 예전에 소개한 "..
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- [칵테일] 드라이 마티니 (Dry Martini)

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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|2007/12/07 23:31
마티니 그 중에서도 통상 마티니에 비해 훨씬 강렬한 마티니인 드라이 마티니(Dry Martini)입니다 아니 사실은 극도로 드라이한 마티니, "엑스트라 드라이 마티니"라 부르는 편이 나을지도 모르..
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- [칵테일] 아도니스 (Adonis)

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NeoType의 일상 칵테일 by NeoType|2007/12/02 22:24
아도니스(Adonis)는 그리스 신화에 등장하는 한 아름다운 청년의 이름이로군요 죽은 후 꽃으로 다시 태어나게 되었다는 바로 그 이야기입니다 어쨌든 칵테일, 아도니스입니다 기법 - 스터 드라이 셰리 - 60ml..
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