태그>베이킹(총 388개의 글)
'베이킹' 관련 최근글
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- 호밀빵 연습중
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The Note of Thirty Something by bluexmas|2012/04/24 12:27
호밀과 통밀이 많이 들어간 빵을 연습하고 있는데 결과는 신통치 않다. 무엇보다 반죽의 온도가 관건이다. 부피가 적은 반죽은 발효에 필요한 초기 온도까지 잘 올라가지 않는다. 이런저런 레시피를 들여다보고 ..
- 호밀빵 연습중
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- 자작 잉글리시 머핀
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The Note of Thirty Something by bluexmas|2012/04/23 12:23
바로 앞 포스팅의 에그 베네딕트 시발점이 되었던 잉글리시 머핀. 어딘가에서 먹을만한 잉글리시 머핀을 파는지 잘 모르겠다. 아주 어렸을때 '코알라' 상표가 찍혀 팔던 것을 맛있게 먹었던 기억이 난다. 어느 회사..
- 자작 잉글리시 머핀
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- 고행으로 얻는 절반의 실패, 크루아상
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The Note of Thirty Something by bluexmas|2012/04/18 11:16
크루아상에 도전해보았다. 크루아상은 정말 '도전'의 대상이다. 얇게 편 버터를 발효 반죽 사이에 넣고 접어 다시 미는 게 손으로는 어렵기도 어렵지만, 그 사이사이 냉장 냉동실을 오르락내리락하는 타이밍을 ..
- 고행으로 얻는 절반의 실패, 크루아상
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- 통밀 6: 백밀 4의 식빵
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The Note of Thirty Something by bluexmas|2012/04/06 10:27
레시피나 비디오를 보다 보면 '아 이건 당장 만들어봐야 돼!'라는 생각을 하게 만드는 것들이 있다. 그럼 정말 당장 만들어봐야 한다. 이 식빵이 그랬다. 흰 빵을 먹고 싶지 않지만 맛있는 통밀빵은 파는 곳도 없고..
- 통밀 6: 백밀 4의 식빵
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![[압구정동] 조이(Zoe)-슈(O), 크림(X)](http://thumbnail.egloos.net/100x76/http://pds23.egloos.com/pds/201204/04/88/b0014788_4f7b97b9734b5.jpg)
- [압구정동] 조이(Zoe)-슈(O), 크림(X)
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The Note of Thirty Something by bluexmas|2012/04/04 09:42
근처의 다른 가게에 갔다가 롤케이크의 이야기를 듣고 들르게 되었다. 태극당 롤케이크를 들었다 놓았다 할 정도로 몸이 롤케이크를 미친듯 부르짖고 있던 시기였다. 일단 슈크림부터 먹어보자는 생각을 하고, ..
- [압구정동] 조이(Zoe)-슈(O), 크림(X)
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- 4.3 야밤의 당근케잌굽기
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by 이팅|2012/04/03 15:42
역시 한번도 안해본 캐럿케잌, 인터넷 뒤져가면서 제일 적합한 레시피 찾아서 해보았다. 학교에서 집 오는 길에, 버터, 크림치즈, 달걀, 바닐라 등등을 사왔다. 베이킹할때는 왜이렇게 설탕하고 버터를 넣는 게 무서운..
- 4.3 야밤의 당근케잌굽기
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- 똥이다! 똥 발싸!!
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흐르른다 by 흐르른다|2012/03/30 00:02
일하는데 손님도 없고 팀장님도 휴일이라 안계시고 게다가 할 일도 없어서 적적함도 달랠 겸 스스로에게 간식거리도 하사할 겸 해서 레시피북을 뒤적이다 프레즐을 만들기로 결정했다. 왜인지 반죽이 엄청 질게 ..
- 똥이다! 똥 발싸!!
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- 똥이다! 똥 발싸!!
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5%의 몽롱함 by 흐르른다|2012/03/30 00:02
일하는데 손님도 없고 팀장님도 휴일이라 안계시고 게다가 할 일도 없어서 적적함도 달랠 겸 스스로에게 간식거리도 하사할 겸 해서 레시피북을 뒤적이다 프레즐을 만들기로 결정했다. 왜인지 반죽이 엄청 질게 ..
- 똥이다! 똥 발싸!!
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- 도너츠 만들기는 절대 쉽지 않아요ㅠㅅㅠ
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Happycat1004 by 괭이천사|2012/03/28 18:55
아니 그 이전에 튀김이라는 방법 자체가 쉽지 않아요ㅠㅠ 오늘도 입방정 떨어서 만들게 된 도너츠입니다. (이 놈의 입을 꿰매던지 해야지, 원 -ㅁㅠ;;;)시판 도너츠 가루를 준비합니다. 그리고 설명 대로 넣을 ..
- 도너츠 만들기는 절대 쉽지 않아요ㅠㅅㅠ
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- 베리베리스트로베리 베이킹
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시스템이 사용 중입니다. by regen|2012/03/26 20:17
- 딸기 시폰 케이크 -계란 노른자를 휘핑한다. 휘핑휘핑. 쉐끼쉐끼. 딸기 가루 들어가서 색이 저럼.흰자도 휘핑휘핑하여 머랭을 만든다.머랭 완성. 힘들다. 늙었다. 휘핑기 사야겠다. 급 우울.과정은 생략..
- 베리베리스트로베리 베이킹
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- 허브쿠키.바질믹스.
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about and me. by pony|2012/03/25 18:27
바질 허브쿠키. 아너무 맛나. 밀가루는 너무 중독성이강하다. 그만큼몸에도 좋으련만.도와주질않아.
- 허브쿠키.바질믹스.
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- 초코가 과한 (내맘대로)초코 파운드 케이크
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Happycat1004 by 괭이천사|2012/03/20 17:28
2007년도 이후 간만에 오븐 좀 다뤄 봤어요 케이크 믹스로 만든 초코 파운드 케이크 (지 맘대로 이름 지었어요-ㅂ-)깍떼기 속에 요런 구성입니다과정 샷 찍을 겨를이 없었어요 걍 하라는 대로 넣을 거 다 넣고 거..
- 초코가 과한 (내맘대로)초코 파운드 케이크
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