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All-Season's Life by 올시즌|2019/07/17 17:42
샴페인 그랑 크뤼 지역인 Chouilly에 위치해 있는 바자르 코쿼. 지속가능한 농법으로 포도를 재배 및 수확한다고. 블랑 드 블랑이니 샤르도네 100%를 사용해 샴페인을 만들었으며, 2014년 수확분 65%, 2013년분 3%, 2012년분 ..
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All-Season's Life by 올시즌|2018/12/17 22:35
볼랭져에서 샴팡을 만들던 베놔 데위가 Fossoy 지역에서 만드는 샴팡. 샴페인은 보통 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에의 삼위일체로 만들어지는데, 한 종류로 만들기도 한다. 이렇게 한 종류로 만든 샴페인은 두 가지..
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Mixologist by Mixologist|2012/01/23 16:02
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