태그>생선조림(총 16개의 글)
'생선조림' 관련 최근글
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- 혜화로 어촌 - 생선구이&탕, 조림 전문점
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Lipstick Graffiti by 아공|2016/07/29 14:19
대학로 로터리에서 주민센터 방향으로 조금만 올라가면 보이는 어촌. 생선구이와 탕, 조림 전문점이다. 메뉴 입간판 가격은 생선구이가 8,000~9,000원대로 조금 비싼 편. 웹에서 가져 온 가게 전경 이미지. 예전에는 정육..
- 혜화로 어촌 - 생선구이&탕, 조림 전문점
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- 약수역 고등어 소반
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Lipstick Graffiti by 아공|2016/07/09 20:37
오늘 두번째 당일 포스팅! 스스로도 놀라는 중 ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ 조금 전 부모님과 함께 저녁식사한 곳으로, 아버지가 적극 추천한 곳이다. 약수역 1번 출구로 나와서 첫번째 큰 골목 (병원 있는)으로 쭉~ 걸어가면 거의 골목 막..
- 약수역 고등어 소반
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- 알도다리 조림, 고등어 파스타, 양갱 등
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A Little Bit Self-Conscious by 쿠켕|2015/02/02 12:44
포항 죽도시장에서 큼지막한 活 도다리를 (표준명 문치가자미) 한 마리에 만원씩 두 마리를 사다가 당일에 회를 떠먹을까 싶었는데 알이 한가득한 관계로 손질해서 생선조림을 해 먹었다. 2월이 되면 본격적인 ..
- 알도다리 조림, 고등어 파스타, 양갱 등
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- 광어 조림, 오리불고기
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A Little Bit Self-Conscious by 쿠켕|2014/06/02 09:24
내가 만든 음식들 중에서 와이프가 제일 선호하는 메뉴 중 하나이다. '생선조림' 광어가 (표준명: 넙치) 요즘 마트나 시장에서 많이 보이는데 아마 산란기 전후로 연안으로 많이 접근하기 때문이 아닌가 싶다. 봄광어가 회맛..
- 광어 조림, 오리불고기
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- 생선조림 비린내 없애기
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팍팍이 by 팍팍이|2010/11/12 21:07
비린내가 강한 생선을 졸일 때는 간장과 생강을 넣고 졸이면 비린내가 없어진다. 그러나 처음 부터 전부를 함께 넣고 끓이면 비린내가 완전히 없어지지 않는다. 처음에는 생선과 간장만을 넣고 4분 정도 졸인 다음 생강을 넣도록 한다. 이렇게 하면 비린내도 가실 뿐만 아니라, 맛도..
- 생선조림 비린내 없애기
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- 생선조림시 생선 부서지지 않게 하기
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팍팍이 by 팍팍이|2010/11/01 19:09
조림 생선을 만들 때 냄비 바닥을 나무 젓가락을 2 - 3개 깔고 그 위에 생선을 놓으면 생선이 냄비 바닥에 눌어 붙지 않아 모양을 그대로 유지할 수 있다. 또 냄비 밑바닥과 생선 사이에 공간이 생기기 때문에 양념이 한쪽으로 치우치지 않고 생선 전체에 배어들어 맛도 좋다.
- 생선조림시 생선 부서지지 않게 하기
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- 제철 생선 조림의 정석
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아름다움 by 아름다움|2010/03/25 07:02
제철 생선 조림의 정석2월의 제철 생선인 갈치, 조기, 삼치, 고등어를 이용한 생선조림을 제안한다. 남편은 물론 아이 입맛까지 사로잡는 밥도둑, 생선조림 레시피. 부드러운 속살이 일품, 갈치양파조림 재료 갈치 1마리, 양파 1개, 대파 1/3줄기, 매실주 2큰술, 멸치다시마육수..
- 제철 생선 조림의 정석
