태그|식품첨가물(총 21개의 글)
'식품첨가물' 관련 최근글
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- 과즙 100% 주스를 찾으시나요?
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자기만의 방_A Room Of One's Own by 녀름_여름|08/21 15:16
[화났음]미닛메이드, 말장난. 진정한 100% 쥬스는 없는건가요? 미닛메이드 상담원이 남의집 100% 표기도 다 가짜라고 말하는게. 과연 기괴한 말장난에 불과한지 확인해보도록 합시다. 주스와 음료에 들어있는..
- 과즙 100% 주스를 찾으시나요?
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- 먹거리와 관련된 책들..
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sh's words #2 by sanghyun|06/30 23:47
고백하자면 내 "먹을 것"에 관한 고민은 한 권의 헬스책을 읽으면서 시작됐어요. 당신은 먹는 대로 된다. 남자들의 몸만들기라는, 진지하게 읽었다고 소문내기엔 살짝 부끄러운 그 책에는 "당신은 먹는대로 된다."라는 챕터가 있었지요. 그렇지! Garb..
- 먹거리와 관련된 책들..
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- 빛 고운 햄? 아질산나트륨 확인!
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|06/05 13:00
▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 이 첨가물은 꼭 써야만 하는 걸까. 정말 대안은 없는 걸까. 육가공품에 아직도 두루 사용되고 있는 아질산나트륨을 두고 하는 말이다. 아질산나트륨은 육가공품의 색깔을 선홍색으로 만들고..
- 빛 고운 햄? 아질산나트륨 확인!
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- 싱싱한 채소, 비결은?
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/31 10:13
▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com “어쩜 이렇게 싱싱하지? 금방 따온 건가 봐.” 식품매장의 채소 코너. 장을 보러 나온 주부들이 깨끗하게 포장된 ‘채소 모둠’을 하나씩 들여다보고는 흡족한 표정을 지으며 장바구니에 ..
- 싱싱한 채소, 비결은?
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- 돈가스, 어찌 그리 바삭한고
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/30 17:13
▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 그 집 돈가스는 참 신기하다. 맛도 맛이지만 입에서 바스러질 듯 씹히는 식감이 경쾌하기 그지없다. 튀김유가 다른 것일까. 경화유를 사용하면 더 바삭바삭하다고 하던데. 그래서 고기에 ..
- 돈가스, 어찌 그리 바삭한고
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- 콩과 헥산, 부적절한 만남
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/30 17:08
▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 2003년 8월29일 아침, 미국 오하이오주 에이지 프로세싱사(Ag Processing Inc.) 대두유 공장. 생산 라인 한쪽에서 강력한 폭발사고가 발생한다. 사고 장소는 기름 추출 탱크 근처였다...
- 콩과 헥산, 부적절한 만남
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- ‘비타민C’란 이름의 첨가물
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/29 11:51
▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 녹차 추출액, 비타민C, 탄산수소나트륨, L-아스코르빈산나트륨. 요즘 인기리에 판매되고 있는 녹차음료의 공통 원료다. 이 물질들을 물에 녹여 병에 넣은 것이 우리가 마시는 녹차음료..
- ‘비타민C’란 이름의 첨가물
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- 아토피와 과자, 상관없다고?
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/29 11:29
▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 많은 전문가들이 알레르기 원인의 하나로 식품첨가물을 든다. 대표적인 인물이 미국의 벤 페인골드 박사다. 그는 최초로 첨가물의 유해성을 연구한 의사로 알려졌다. 아토피성 피부염 역시..
- 아토피와 과자, 상관없다고?
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![[추천 읽을거리] 육가공품에 대하여](http://pds8.egloos.com/pds/200805/28/05/f0025405_483ccba5dce39_t.jpg)
- [추천 읽을거리] 육가공품에 대하여
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먹Go 죽go by 하비아빠|05/28 12:07
육가공품을 구입할 때, 뒷면의 원재료명에 아질산나트륨이 있나 확인해 보세요. 거의 대부분 있을겁니다. 내가 먹고 죽는건 내 책임이니 상관없지만 다른 사람(특히, 자신의 아이)한테는 가급적 먹이지 말아..
- [추천 읽을거리] 육가공품에 대하여
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- 향료 범벅, 게맛살
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/28 09:27
▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 남의 제품을 모방해서 만든 것을 요즘 말로 ‘짝퉁 제품’이라 한다. 이 짝퉁 제품은 당연히 비윤리적이다. 이런 제품을 만들어 부당이득을 취하면 처벌을 받는다. 그만큼 남에게 손해를 ..
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- 역시 심심풀이엔 땅콩
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/26 10:13
자꾸자꾸 손이 가던 ‘쥐머리스낵’ 탈출하기, 자연식품의 힘이 ‘건강의 잭팟’을 터트리리 ▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com ▣ 사진·정수산 기자 jss49@hani.co.kr ‘일어탁수’(一魚濁水)라는 말이 있다. 물고..
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- 소주의 첨가물을 아십니까
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돌미나리님의 이글루 by 돌미나리|05/26 10:00
뭐가 들었는지 알 수 없는 술, 주류 표시규정 바뀔 때까지 증류식 소주를 권합니다 ▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 술은 식품일까 아닐까. 마시는 술 말이다. 당연히 식품으로 봐야 한다고? 그렇다면 꽤나 특혜를 받고 있는..
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- [조선일보 사설]'광우병 논문' 쓴 학자 말도 믿지 않을 건가에 대하여...
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을파소(乙巴素)의 나라 by 을파소|05/10 16:06
원문 : '광우병 논문' 쓴 학자 말도 믿지 않을 건가(2008.05.10) 한국인이 유전적으로 광우병에 취약하다는 논란의 시발점이 됐던 논문의 저자인 한림대 김용선 교수가 9일 "유전자 하나만으로 '인간 광우병'에 잘 걸린다고 단정적으로 얘기하기 어렵다"고 밝혔다. 김 교수..
- [조선일보 사설]'광우병 논문' 쓴 학자 말도 믿지 않을 건가에 대하여...
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- [추천도서] 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물
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살go 먹Go 죽go by 하비아빠|05/07 08:01
저자 : 아베 쓰카사 역자 : 안병수 ISBN : 8974254557 참조 쉽게 쓰여져 있어서 시끄러운 장소(예, 커피숍)에서도 읽힙니다. 아이가진 부모라면 한번쯤 읽어보길 권장합니다. 인스턴트 식품 좋아하시는 분들도 읽어보길 권장합니다. [총평 : 가공식품을 안먹는건 불가능하지만 줄일..
- [추천도서] 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물
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- Business Friendly의 치명적 약점
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을파소(乙巴素)의 나라 by 을파소|04/19 17:57
Business Friendly란 말의 의미가 정확하게 무엇일까? 참으로 궁금하다. 뭐 많은 언론에서는 기업친화적이라는 말을 쓰고 있다. 그래, 기업친화적이라. 참으로 좋은 말이다. 그런데 과연 기업친화적인 정책을 펴면 살기가 더 나아질까? 아니 혹시 더 힘들어지지는 않을까? 먼저..
- Business Friendly의 치명적 약점
