태그>에이프런(총 468개의 글)

'에이프런' 관련 최근글

• apron's 역발상 완제품 시래기

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:43

  2010.11.11 11:10 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 김장철에는 실하고 맛있는 무우청이 달린무가 많아요 저는 무우매니아라 당연히 청달린 무 선호합니다 요즘은 마트에서 다 잘라서 무만 팔아서 참 편할수도 있지만 반대로 헛헛하기도 하지요 그래서 되도록이면 무청이 달린 무를..

  역발상완제품시래기, 에이프런

• apron's 통게장간장 끓이기

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:41

  2010.11.10 12:12 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 김장철이 오면 마음도 바쁘고 정리 안하면 일이 산더미가 되거든요 그래서 먼저 부피가 크고 먹을일 거의 없는 게장부터 치워요 왜냐면 게장은 점점 짜지고 살이 빠져서 수지가 안 맞지요 일단 게를 먹을만 하다면 먹지만 살도 없..

  통게장간장끓이기, 에이프런

• apron's 새우젓업체식 새우젓담그기

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:39

  2010.11.09 12:40 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 재료 젓새우 대략 4컵(1컵 120그람) 물비율 정수나 끓여서 식힌물 1-1.5컵 천일염 산출법 1컵 대략 150-160그램 15%는 젓새우 850그람당 천일염 1컵 20%는 젓새우 1키로당 천일염 360그람(대략 2컵과 1/4컵) 용기 소독용 식초나 소주 1-..

  새우젓업체식새우젓담그기, 에이프런

• apron's 건망증환자용 양념젓새우

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:38

  2010.11.08 12:30 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 지금 젓새우철이잖아요 그러면 새우젓도 담지만 찬거리도 많이 하지요 그런데 생새우는 빨리 상해서 보관이 안되기때문에 냉동 해야 되지요 제 경험인데요 제가 딱 1년전에 젓새우 사서 새우젓 담고 다 먹을수 없어서 냉동 했더..

  건망증환자용양념젓새우, 에이프런

• apron's 피클국물 콜슬로

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:35

  2010.11.06 12:23 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 요즘은 수입산 피클 많이 팔지요 그런데 국물이 생각보다 무척 많이 남아요 게다가 미국스러운 향이 납니다 미국산의 경우. 일단 양배추와 당근을 잘게 채 썰거나 다져서. 피클국물을 추가한다음 마요네즈로 버무리면 끝인데요..

  피클국물콜슬로, 에이프런

• apron's 남의집에는 없는맛 감자채엿장조림

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:32

  2010.11.05 12:31 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 감자는 역사적으로 동서고금을 막론하고 예찬하는 귀한 식재료입니다 그런데 항간에 떠도는 그저 그렇고 그런 레시피는 너무 식상하잖아요 옛날 엄마표부터 초창기 요리연구가표나 다 비슷해서. 음식물쓰레기를 줄이려면 감자는..

  남의집에는없는맛감자채엿장조림, 에이프런

• apron's 남의집에는 없는맛 단호박강된장

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:30

  2010.11.04 12:01 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 재료 단호박 1개 된장 1/2컵 고추가루 1큰술 꿀 1-2큰술 잘게썬 풋고추 1/2컵 다진마늘 1작은술 썬버섯류(건조등) 1/2컵 옵션 된장이 떫거나 쓰면 소량의 조미료 씀 조리법 1. 단호박은 물에 담그었다 행군다음 윗부분를 도려내고 씨..

  남의집에는없는맛단호박강된장, 에이프런

• apron's 남의집에는 없는맛 무염멸치고추볶음

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:28

  2010.11.03 12:26 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 끝물 고추중에 찌질이지만 안맵고 맛있는 작은 자투리고추가 있어요 한때 잠시 나오기때문에 저도 신경 써야 먹지요 일단 잔멸치와 고추를 기름으로 볶아요 너무 쉽지만 맛은 맛있어요 제입에는. 왜냐구요? 볶아서 바로 먹으면 ..

  남의집에는없는맛무염멸치고추볶음, 에이프런

• apron's 쌈채생선조림

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:26

  2010.11.02 12:06 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 올해 채소 비싸서 살이 떨려서 많이 못 먹었어요 저만 그런지. 그런데 제가 채소매니아라 고기 생선 떨어져도 채소는 거의 안 떨어지게 먹고 살거든요 그러다보니까 채소류의 특성을 잘 알게 되었어요 적어도 제가 먹을 채소는 거..

  쌈채생선조림, 에이프런

• apron's 100% 허니그레이프쥬스

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:24

  2010.11.01 12:30 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 끝물 포도가 아직 있긴 있어요 올해는 너무 비싸서 저도 많이 못 먹었지만요 제가 쥬스류 즐기지 않아요 그래서 갈아서 생으로든 시판용이든 거의 안마십니다 말이 나와 하는말인데 시판용엔 첨가물과 이뇨제가 많이 들어 있어서..

  허니그레이프쥬스, 에이프런

• apron's 양배추채칼로 생강편 안전하고 예쁘게 써는법

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:21

  2010.10.30 12:38 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 준비물 면장갑(빨간고무 처리한장갑이 영순위) 양배추채칼 생강 1. 양배추채칼 뒷면에 움직여서 두께 조절하는 판을 손가락으로 밀어서 딱 부친채로 뒤집어서 엄지로 움직이지 못하게 해준다 2. 면장갑을 끼고 생강을 슬라이..

  양배추채칼로생강편안전하고예쁘게써는법, 에이프런

• apron's 양념용 간생강절임

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:19

  2010.10.29 11:58 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

  양념용간생강절임, 에이프런

• apron's 생강채청

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:18

  2010.10.28 12:48 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 재료 생강채 2컵 설탕 1컵 소독용 소주나 식초 1/4컵 조리법 1. 생강은 물에 담그어 깨끗하게 세척한다음 원하는 모양으로 썰어준다 2. 썬생강에 분량의설탕 추가한다음 고르게 버무리고 뚜껑 덮어서 실온에서 설탕이 다 녹을때까지..

  생강채청, 에이프런

• apron's 밍차이레시피 한번에 2가지 생강시럽과 편강만들기

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:14

  2010.10.27 11:53 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 쉐프 밍차이 레시피인데요 정확한 레시피가 없었기때문에 제가 가지고 있는 지식과 경험을 바탕으로 임의로 재료와 과정 수정했고 쌤플링 했다는것 분명히 밝혀둡니다 더불어 한국저작권 현행법상 원작자를 밝히고 패러디하면 ..

  밍차이레시피한번에2가지생강시럽과편강만들기, 에이프런

• apron's 생강무게와 설탕무게 재는법

  에이프런   by 에이프런|2011/06/13 07:12

  2010.10.26 12:34 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 | 재료 생강청용 생강편 1컵 100g 설탕 2컵 200g 지금 한창 햇생강 출하시기에요 한방에서는 햇생강은 푸대접 받지만 가정에서 먹기는 최고지요 더구나 김장철 되기전에 구매해야 저렴하게 국산생강 구할수 있어요 생강도 보관기간이..

  생강무게와설탕무게재는법, 에이프런