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**** 올갱이두부전골 **** 재료: 다슬기국물, 다슬기 알맹이, 두부1/2모, 버섯, 가지1/3개 , 파, 건새우, 고춧가루, 청홍고추 1개씩 1, 버섯전골하는 요령과 같습니다. 제철에 나는 재료를 선택해서 손질하고 ..
고디탕, 올갱이두부전골, 올개이국, 다슬기해장국, 올갱이국밥
* 충북 옥천군 옥천읍 171-8 * 043-733-4845 올갱이는 민물고둥의 충청도 사투리. 다슬기라고도 한다. 금강에서 잡은 올갱이를 2~3일 정도 물에 담가 잔모래를 빼고 끓는 물에 20분 정도 익힌다. 속 알맹이를 빼놓고, ..
올갱이국밥, 다슬기, 아욱된장국, 충청도향토음식
