태그>육류(총 17개의 글)
'육류' 관련 최근글
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- 로스앤젤레스 인기 : 김치 샌드위치
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like no one님의 이글루 by likenoone|11/15 09:09
유태인 전통식인 소고기 파스트라미와 한국 전통음식 김치의 혼합 샌드위치 미국 캘리포니아 주는 미국에서 유일하게 백인이 다른 인종보다 인구 비율이 적은 주로 알려져있는 만큼 다양한 식문화로 유명하다. ..
- 로스앤젤레스 인기 : 김치 샌드위치
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- 고기와 건강-육류는 사망율을 높이는가? 3. 결론.
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태양의 동쪽 달의 서쪽 by Charlie|04/05 11:17
소고기와 돼지고기, 적색육(Red meat)과 건강 - 1.시작하기 전에 고기와 사망율의 관계 2. 연구과정에 대하여 이번 연구의 가장 큰 의의는 지금까지의 다른 연구에서 확실하게 밝혀지지 않았던 소고기와 돼지고기등의 '적색육(참고)'과 암을 비롯한 다른 질환으로 인한 사망간..
- 고기와 건강-육류는 사망율을 높이는가? 3. 결론.
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- 프랑스식 돼지 족발 요리하기
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like no one님의 이글루 by likenoone|03/16 02:26
돼지 족발을 간단히 먹을수 있게 잘라 놓은 것을 샀다. 이걸 어떻게 먹나 하다 퓨전, 또는 발명 족발을 해 보기로. 유럽에서는 프랑스나, 벨기에, 오스트리아 등 여러 나라에서 족발을 먹는데, 유명한 프랑스 ..
- 프랑스식 돼지 족발 요리하기
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- 날로 먹는 소고기 뭉텡이: 경북 상주
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like no one님의 이글루 by likenoone|03/03 02:39
상주는 예로 부터 양반이 많다는? 또는 상주 사람이 양반이라는 소문이 나있는 지방. 삼백이 유명하단다. 쌀, 명주 그리고 곶감. 여기서 먹어본 신기한 음식, 육회는 쇠고기를 갈아 양념을 한건데, 이거보다 더..
- 날로 먹는 소고기 뭉텡이: 경북 상주
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- 부산식 족발 무침?
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like no one님의 이글루 by likenoone|03/01 20:32
족발을 사다가 생강이랑 양파랑 넣고 오래 끓였다. 어찌 먹을까 하고 있는데, 전라도 군산 출신, 음식 잘하는 친구가 집에 놀러 왔다가 부산식 족발 무침을 해준다고 하네? 부산식은 뭐가 다를까? 족발을 잘게 썰..
- 부산식 족발 무침?
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- 고기 문답
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Ladenijoa의 여러가지 낙서장 by Ladenijoa|2008/12/11 21:52
고기문답 rumic71님 블로그에서 트랙백해왔습니다. 1. 문답을 할 준비가 되었습니까? - 니예옙 2. 지금 타자치면서 먹고 있는게 고기는 아니죠? - 고기가 있다면 이미 먹고 있겠습니다만 아쉽게도. 3. 소, 닭, 돼지, 기타 등등? - 지금 고기 없어효. 지금 염장 지르는 겁니까! 4. ..
- 고기 문답
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- 스코트랜드 전통음식: 돼지고기 파이
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like no one님의 이글루 by likenoone|2008/07/26 17:22
1년 내내 추운 나라 스코틀랜드, 겨울에도 기온이 8도 정도만 되면 주말에 아가씨들이 외투없이 탱크 톱에 미니 스커트를 입고 나온다. 남자 친구들은 반팔 폴로 티셔츠 차림이다. 여름에도 기온은 별로 더 올라가..
- 스코트랜드 전통음식: 돼지고기 파이
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- 타이식 돼지고기 볶음밥
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like no one님의 이글루 by likenoone|2008/05/17 01:47
다이어트 요리책에서 배운 요리, 워낙엔 돼지고기 갈은 것이 주재료이고 쌀은 약간 씹는 맛만 내는 건데, 찬밥이 있어서 비슷한 식으로 볶은 밥을 했다. 일반적인 동남아시아 요리, 특히 타이 요리에 많이 들어..
- 타이식 돼지고기 볶음밥
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- 베이컨으로 돼지 캔디 만들기
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like no one님의 이글루 by likenoone|2008/03/25 18:36
돼지 캔디 pig candy. 왜 돼지 캔디라고 하냐면, 짐작하겠지만, 베이컨의 지방과 설탕이 합쳐져 엄청 칼로리가 높고 설탕이 듬뿍 들어가 달고도 사탕처럼 아삭거린다! 하는 방법은 간단: 베이컨 + 흑설탕 아주..
- 베이컨으로 돼지 캔디 만들기
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- 발사믹 식초로 하는 소간 요리
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like no one님의 이글루 by likenoone|2008/03/24 20:15
소간은 다른 부위의 고기들에 비하여 영양소가 보다 풍부하다고 하는데 특유의 냄새가 있다. 프랑스에서는 냄새를 없애려고 조리전에 우유나 맥주에 담그기도 한다. 밀가루를 살짝 뭍혀 프라이팬에 구울 때 보통..
- 발사믹 식초로 하는 소간 요리
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- 스코틀랜드 대표 음식 순대: 해기스Haggis , 그리..
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like no one님의 이글루 by likenoone|2008/02/13 06:16
Haggis는 말하자면 소시지인데 누가 뭐래도 스코틀랜드 국가 대표 음식이다. 소시지를 별것을 다 봤다고 해도 이건 좀 놀랍게 생긴 물건? 이다. 종류별로 있겠으나 주로 양과 소의 내장(심장. 신장, 간) 등을..
- 스코틀랜드 대표 음식 순대: 해기스Haggis , 그리..
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- 노르웨이 전통식 삼겹살+돼지갈비 요리. 겨울 음식
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like no one님의 이글루 by likenoone|2008/01/02 01:04
노르웨이 전통식 삼겹살+돼지갈비 요리인데 주로 성탄절 즈음, 그러니까 한겨울에 많이 먹는 음식이다. 한국에서 삼겹살을 많이 먹으니 응용이 가능할 듯. 굳이 설명을 하자면 삽겹살과 편육의 중간 정도 될것..
- 노르웨이 전통식 삼겹살+돼지갈비 요리. 겨울 음식
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- 집에서 하는 간단 프와그라 Foie Gras 요리
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like no one님의 이글루 by likenoone|2007/12/22 07:22
3대 진미중의 하나라고 꼽히는 프와그라를 집에서 해보자. 좋은 사람들과 식사를 하며 화기애애한 분위기가 프와그라를 먹는 안성마춤의 때이다! 사실 이렇게 간단한 요리도 없을 듯 하다. 재료 자체가 워낙 거창..
- 집에서 하는 간단 프와그라 Foie Gras 요리
