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- 미역국, 육수(Beef broth)로 간단하게
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태양의 동쪽 달의 서쪽 by Charlie|2007/08/12 15:15
미역국은 간단하게 끓여먹을수 있어서 자주 끓이게 되는데요. 멸치나 홍합으로 국물을 내거나 고기를 볶아서 육수를 내려면 번거로울때가 있습니다. 가끔 있잖아요. 만사가 귀찮을때.라던가.; 그럴때를 위해 집..
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- 무우국-육수의 응용.
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태양의 동쪽 달의 서쪽 by Charlie|2006/03/02 19:09
지난번에 만들어 두었던 Beef Stock, 육수를 어떻게 쓰냐고요? 집에 돌아왔을때, 날은 쌀쌀하고, 집도 쌀쌀하고, 거기에다 쌀쌀한 밥까지 반겨줄때. 냉동실에 넣어두었던 육수를 꺼내세요~ 큰 통에 넣은..
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