태그>장어구이(총 158개의 글)

'장어구이' 관련 최근글

• 

  장어구이맛집, 강화도맛집/ 고소한 장어구이맛집..

  꽃사슴  by 꽃사슴|2011/08/31 15:27

  장어구이맛집, 강화도맛집/ 고소한 장어구이맛집 나룻터에서 야유회 지난 봄 회사에서 단체로 떠났던 야유회^^대부분 야유회하면 가평이나 양평쪽으로 가는데 올해는 신기하게도 가까운 강화도로 떠났다.거리..

  장어구이맛집, 강화도맛집, 장어구이

• 

  실내 분위기

  향미화로  by 향미화로|2011/08/31 13:55

  분당정어, 분당메기매운탕, 장어구이, 장어, 메기매운탕

• 

  [삼전동 갯돌흑산홍어바닷장어]바다장어와 민어회

  레드피쉬의 식도락  by 레드피쉬|2011/08/20 17:14

  삼전동에 있는 갯돌흑산홍어바닷장어를 방문하였습니다. 아직 한번도 경험하지 못한 홍어를 먹으러 가나 했는데, 다른것만 먹었네요. 최근 다른 블로그들에서 가장 많이 포스팅된 민어회와 바닷장어를 먹었습..

  삼전동, 맛집, 바다장어, 장어구이, 민어회

• 

  [장어구이맛집/양주맛집] 오랜만에 장어구이맛집..

  미지의 공간  by 미지|2011/07/27 16:10

  오랜만에 미지, 장어구이맛집에 다녀왔어요-! 평소에 완전 완전 유명한 장어구이맛집인 장어백화점! 장어구이맛집 장어백화점은 국내산에 직접 기른 특대장어를 저렴하게 팔고 있어서 그 장어를 맛보러 오시는 ..

  장어구이맛집, 장어, 장어구이, 장어맛집, 보양식

• 

  [일본] 1일차의 먹거리.

  What A Wonderful World  by sublunary|2011/07/17 01:10

  오사카 ~ 교토 4박 5일 여행을 갔다. 같이 간 친구와 인천 공항에서 시간 좀 때우다가 비행기 탑승. 누구나 한번은 항공기 안에서 찍는 사진. 찍지 않으면 서운해할 것 같은 느낌이 팍팍 들었다. 인천공항 ~ 오사..

  일본여행, 일본여행기, 일본음식, 일본맛집, 오사카

• 

  장어구이 먹긔

  피카보살  by 피카|2011/07/01 23:27

  내가 이대에서 놀때동안 엄마는 장어구이먹었다고함 그래서 또 따로 챙겨서 냉장고에 넣어두었길래 헐 감동이얌 바로 데워서 시식! 근데 :q. 난 장어별로안좋아하나봄. 그냥 그랬듬. 뼈씹혀서 깜짝놀램.

  장어구이

• 

  7.장어 영양 주성분

  향미화로  by leeduce|2011/06/03 18:48

  • 보신으로 완벽한 식품 뱀장어는 비타민 A의 보고이며, 여름철 보신 식품의 대표이다.• 뱀장어의 지방- 비타민 E, DHE 뱀장어의 지방에는 DHA 1332mg과 EPA 742mg 그리고 레시친 (Lecithin)이 풍부하..

  분당장어, 향미화로, 분당맛집, 분당숯불장어, 서현장어

• 6.굽 기

  향미화로  by leeduce|2011/06/03 12:57

  굽기는 인간이 불을 발견하면서부터 시작되어 50만년에 걸쳐 이어져 온 가장 오래된 가열 조리 방법. 이 조리 방법에서는 금속망(석쇠)이나 꽂이 등을 사용하여 방사열로 식품을 직접 가열하거나, 뜨거운 철판이나 냄비 등을 사용하여 전도열로 가열하기도 하며, 또는 oven을 ..

  분당장어, 향미화로, 분당맛집, 분당숯불장어, 서현장어

• 

  오시는 길

  향미화로  by leeduce|2011/06/03 11:42

  향미화로, 분당맛집, 분당숯불장어, 분당장어, 서현장어

• 5.장어와 복숭아 & 생강

  leeduce  by leeduce|2011/06/01 18:37

  복숭아는 " 몸에 좋은 식품인데 포도당과 과당의 함량이 높고 사과산, 구연산, 카로틴도 많은 편이다. 장어는 예로부터 보신식품으로 널리 알려져 있으며 비타민A 와 E 그리고 단백질, 지방이 풍부하다.[장어구이와 복숭아를 함께 먹지 마세요!]요리를 먹고 난 뒤 후..

  향미화로, 분당맛집, 분당숯불장어, 분당장어, 서현장어

• 4.구울때 부스러짐

  leeduce  by leeduce|2011/06/01 18:23

  장어의 육질은 쫄깃쫄깃하고 고소합니다.(보들보들 쫀득쫀득한 맛) 육질이 연한 장어는 입안에서 살살 녹아 내리는 맛입니다. 그렇다고 부스러진다는 느낌과는 차원이 다릅니다. 1) 원재료 문제 푸석푸석 부스러지는 맛이라면 출하 후 기간이 상당히 경과한 경우나 . 냉동장어 혹..

  향미화로, 분당맛집, 분당메기, 분당숯불장어, 분당장어

• 3.간단한 양식, 자연산 외관 비교방법

  leeduce  by leeduce|2011/05/31 13:36

  1. 양식에 비해 자연산은 굵기가 같아도 길이가 길다. 2. 여름철 물 밖으로 빼내어 보면 양식은 회색빛을 띄며, 자연산은 푸르스름한 빛, 진누런빛을 띤다. 3. 속비늘의 구조가 양식의 느낌을 준다. 속비늘의 구조가 자연의 느낌을 준다.

  향미화로, 향미, 장어, 장어구이, 분당맛집

• 2.꼬리 쓸개

  leeduce  by leeduce|2011/05/31 13:35

  뱀장어의 맛있는 곳은 꼬리라고, 옛부터 말해지고 있습니다. 일반적으로 말해지고 있는 것에, 물고기의 맛있는 곳은 잘 움직이고 있는 부분 이른바 허리의 부분이 맛있다고 여겨지지만 영양학자에 의하면 뱀장어 몸통의 후부에서 3/5~4/5 부분이 지방량이 가장 많으며 머리 부분이 ..

  향미화로, 분당맛집, 분당메기, 분당숯불장어, 분당장어

• 1. 장어 손질 시 물에 안씻는 이유

  leeduce  by leeduce|2011/05/31 13:26

  장어 손질 시 쉽게 부산물 등을 제거키 위해 물로 세척하는 경우가 있으나 그렇게 하면 장어요리가 제대로 만들어질 수가 없습니다. 특히 구이로 많이 먹는 장어를 손질 후 피가 있다 하여 물에 씻으면 맛과 영양도 같이 씻기고 석쇠에 구울 때 살 속에서 과다하게 수분이 나와 양념도 잘..

  향미화로, 분당맛집, 분당메기, 분당숯불장어, 분당장어

• 

  장어 양념 숯불구이

  오늘도 살아가리라~  by 하얀귀신|2011/05/15 21:00

  장어구이가 원래 가격이 좀 비싸긴 했었습니다만 최근 몇년간 물가가 급속도로 오르면서 장어 가격도 같이 오르게 되어 상당히 부담이 가는 음식이 되어 버렸습니다. 그래도 장어구이의 맛과 매력때문에 예전만큼..

  장어구이, 장어, 장어탕