태그>쥰마이긴죠(총 10개의 글)
'쥰마이긴죠' 관련 최근글
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- 8월 정기 일본주 테이스팅회
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The Aris Company by 리스|2010/08/21 21:24
이날 테이스팅은 즐거운(?) 이벤트가 있었습니다. 약간 일찍 도착해서 테이스팅 보틀이 나올때 촬영. 물론 전부 블라인드입니다. 테이스팅 시작. 이날은 11가지의 일본주가 나왔습니다. 이때까지만 해도 다들..
- 8월 정기 일본주 테이스팅회
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- 추운 날에는 오뎅 + 사케
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The Aris Company by 리스|2010/04/12 21:50
날도 춥고 해서 오뎅탕을 만들었습니다. 퇴근길에 슈퍼 들러서 싸구려 오뎅하고 버섯 사들고 집에와서 파송송 북어 탁 넣고 끓인뒤에 술을 꺼냈습니다. 다른건 혼자서 먹기 아까워서 일단 무난한것을 꺼내들고 한..
- 추운 날에는 오뎅 + 사케
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- 2010년 2월 정기 일본주 테이스팅
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The Aris Company by 리스|2010/03/15 21:18
이쪽 카테고리는 간만에 업데이트 하는것 같습니다. 저번달말에 있었던 일본주 테이스팅의 포스팅입니다. 1월은 신년회였고 시간이 없어서 참석하지 못했고, 이번에는 시간을 내어서 참석하게 되었습니다. 참가..
- 2010년 2월 정기 일본주 테이스팅
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- 이시오카 주조 쥰마이긴죠 일본주제작체험주 '어떤 ..
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The Aris Company by 리스|2010/01/23 23:56
어제 저녁, 카메아리에 있는 T-style에서 키키사케시(利酒師, 일본주 어드바이저/소물리에) 타카사와상의 입회 하에 손수 만든 일본주의 테이스팅에 들어갔습니다. 이번에 테이스팅한건 후쿠로즈리. 예전 포스팅에서..
- 이시오카 주조 쥰마이긴죠 일본주제작체험주 '어떤 ..
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- 일본주 제작 체험 Part 5 마지막
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The Aris Company by 리스|2010/01/12 00:47
일본주 제작 체험 Part 1 일본주 제작 체험 Part 2 일본주 제작 체험 Part 3 일본주 제작 체험 Part 4 이날은 일본주 제조 체험의 마지막날. 병입과 자작 라벨을 붙이는 날이었습니다. 전회의 압착 과정이 있은지 3일이..
- 일본주 제작 체험 Part 5 마지막
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- 일본주 제작 체험 Part 1
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The Aris Company by 리스|2010/01/01 21:38
일본주 제작 체험 Part 2 일본주 제작 체험 Part 3 일본주 제작 체험 Part 4 일본주 제작 체험 Part 5 작년 11월, 12월에 걸쳐 일본 이바라키 현 이시오카시에 있는 이시오카 주조 회사에서 주최한 '일본주 만들기 체험'..
- 일본주 제작 체험 Part 1
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- 일본주 완☆성 - 쥰마이 긴죠 '아라바시리' '나카도리'
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The Aris Company by 리스|2009/12/27 13:28
어제 캐리어에 싣고 낑낑거리며 겨우 들고 왔습니다. 종류 : 청주(일본주) 원재료 : 쌀 - 미야마니시키(美山錦) 200kg, 쌀 주정 정미 보합률 : 50% (*1 등급 : 쥰마이긴죠(純米吟醸) (*2 제조사 : 이시오카 주..
- 일본주 완☆성 - 쥰마이 긴죠 '아라바시리' '나카도리'
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- 어떤 라벨의 제작법
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The Aris Company by 리스|2009/12/22 00:28
히미코님이 알려주신 예의 로고 생성기로 만들어봤습니다. 이 버전으로 한두개 만들어 봐야 할듯. 그런데 마땅한 단어가 거의.
- 어떤 라벨의 제작법
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- 일본주 만들기 체험
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The Aris Company by 리스|2009/12/19 22:17
그간 블로그에 글을 쓰는게 뜸했습니다. 격조했지요. 근 2달간 주말마다 이바라기 현에 있는 이시오카 주조에서 일본주를 만들고 있었습니다. 얼음물에 쌀을 씻는다던가. 발효중인 술을 맛본다던가 블라인드 테..
- 일본주 만들기 체험
