태그>쯔란(총 10개의 글)

'쯔란' 관련 최근글

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  취복루 - 즈란 양고기 & 양장피 샐러드, 서울 통닭 ..

  뿌리의 이글루스  by 잠뿌리|2020/04/11 01:50

  어제 노량진에 오랜만에 친구 만나러 가서 얻어 먹은 저녁. 작년 12월 크리스마스 이브 때 방문한 이후로 약 4개월여만에 재방문한 취복루. 마파두부와 해물 버섯. 첫 방문 때도 주문한 요리들인데 여전히 맛있다. ..

  노량진, 맛집, 중국요리, 중화요리, 취복루

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  쯔란

  이용구의 현미경 실험실  by 이용구|2016/01/23 09:03

  쯔란(큐민, 뀌맹)은 중국 양꼬치를 먹을 때 묻혀서 먹는다. 모로코의 케밥이나 인도 카레, 멕시코 그리스 요리에 널리 사용된다. 특히 양꼬치의 누린내를 없애주고, 독특한 향은 양꼬치의 풍미를 더한다. *..

  쯔란, 향신료, 중국향신료, 양꼬치양념, 식물

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  [동대문] 동대문양꼬치(양육관점) 양꼬치, ..

  명리(名利) 2nd 블로그  by 명리(名利)|2014/02/07 20:41

  동대문역과 동묘역 사이에 보면 많은 양꼬치집들이 있습니다. 동대문양꼬치집이 처음 생기고 나서 그 뒤로 많은 집들이 따라서 생긴걸로 알아요. 수년 전 양꼬치가 본격적으로 알려지기 전에 이집에서 양꼬치란걸..

  동대문, 동대문양꼬치, 양육관점, 양꼬치, 건두부무침

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  닭구이 쯔란양념

  투명사과  by 투명장미|2013/08/02 17:06

  닭다리살을 매실청, 맛술, 다진 마늘, 후추, 고추장, 데리야끼소스, 설탕에 2시간 재운 다음 프라이팬에서 구워 익으면 대파 썬 것을 넣어 볶는다. 쯔란, 고운 청양고추가루, 후추, 허브(민트, 고수씨..

  큐민씨드, 커민, 쿠민, 쯔란

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  소고기 쯔란구이

  투명사과  by 투명장미|2013/02/26 19:16

  소고기 등심을 깍뚝썰기해서 간 양파와 잘게 썬 고수 줄기와 소금 조금에 1시간 재워 꼬치에 꿴다. 마늘과 은행을 꼬치에 꿴다. 쯔란(큐민) 1Ts, 고운청양고추가루 1Ts, 깨 1/2Ts, 후추 1/2ts, 허브(고수씨..

  cumin, 쯔란

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  요즘 난 양꼬치에 꽂혔다.

  멋진날라리  by 손사장|2012/03/11 19:55

  저는 아주 오래 전 양고기 (스테이크,립)를 맛 봤었는데요. 냄새가 너무 심하구 질겨서 그 이후론 양고기 생각은 전혀 나질않터라구요. 근데 음식에 대한 선입견을 갖고 있는 건 본인한테는 참 마이너스(?)..

  양고기, 양꼬치, 쯔란, 양꼬치구이, 연변

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  양꼬치의 추억

  몰라  by 몰라|2012/01/02 09:01

  양꼬치가 나오기 전에 '쯔란'이라고 나왔다. 색깔은 주황색 라면스프 같은 가루에 알수없는 여러가지 향식료가 섞여 있었다. 젓가락으로 찍어서 맛을 보니 이거 이거 어디서 맛본 맛인데.언제 먹었더라. 분명 예..

  양꼬치, 쯔란, 금정역, 외국인노동자

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  맛과 서비스에 만족, 숙대입구 '경성 양육관' 양꼬치

  중독...  by 미친공주|2011/12/16 11:55

  처음 양꼬치를 먹었던 것이 신촌에서였을 겁니다. 즉석에서 숯불로 구워 향신료를 찍어먹는데 어찌나 입에 착착 달라붙던지. 그 후로 종종 그 집을 찾았었는데 신촌 자체를 안가게 되고부터는 딱히 가게 되는 양꼬치 집이 없..

  경성양꼬치, 경성양육관, 숙대, 양꼬치, 쯔란

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  [서울대입구] 성민양꼬치

  누군가를 위한 자장가  by 유우롱|2009/05/08 01:46

  예전에 건대입구 양꼬치를 먹으러 간 적이 있었지요! 오늘은 서울대입구입니다^^ㅋㅋ 양꼬치 1인분에 9~10개로 7천원. 기본 메뉴나 가격은 양꼬치 집마다 비슷비슷한 것 같습니다. 지인분께서 저녁을 쏘셨습니다..

  서울대입구, 양꼬치, 성민양꼬치, 쯔란, 칭따오

• 양꼬치집 쯔란문제 한마디.

  양의 탈을 쓰다?!  by 양갱매니아|2008/10/30 10:34

  동대문 양꼬치 유감 - 중국산 쯔란 - 양꼬치는 특유의 식감이나 다른 고기와는 다른 풍미가 있어 요즘에 즐겨 찾는분이 생기고 저도 좋아하는 사람중 하나입니다만. 이번 일을 계기로 한마디 할까 합니다. 양꼬치 집을 가신분들 같은 경우에 대체로 처음에 호불호가 나뉘겠지만 가게에..

  양고기꼬치, 쯔란문제, 쯔란, 중국산식품, 위생