태그>코르동블루(총 2개의 글)
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- 코르동 블루 Cordon Bleu. 슈니첼 속 햄과 치즈.
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고선생의 놀이방 by 고선생|2011/05/02 00:55
어린시절엔 '치즈와 햄이 들어간 슈니첼'이라고 표현했던 이 음식, 코르동 블루. 어릴때라 부모님과 레스토랑에 가서 이걸 먹어도 정확한 음식이름을 숙지하기보단 그냥 제가 부르기 편한대로 부르기 일쑤였죠. ..
코르동블루, 코돈블루, cordonblue, 슈니첼, 돈까스
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- 돈가스를 찾아서 2 - 오스트리아 와 프랑스
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푸른별출장자의 먹고 살고 일하고 느끼고 ... by 푸른별출장자|2010/12/07 23:41
이태리 요리인 코톨레타는 이태리 북부를 지배했던 오스트리아의 전성기 시절에 오스트리아에 전해 지면서 약간의 변형을 거치고 마침내는 이태리 이름대신 Schnitzel 이라는 오스트리아 이름을 가지게 됩니다...
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