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태그|크림(총 43개의 글)

'크림' 관련 최근글

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  [칵테일] 멕시칸 불독 (Mexican Bulldog)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|07/06 19:56

  요즘 가만히 방에만 있어도 뭐라 말이 안 나올 정도로 덥군요. 안 그래도 습기가 많은 방인데 요즘은 훨씬 충만해져서 방에 물먹는 하마를 3개나 두고 지내고 있습니다만, 뭔가 찝찝한 기분은 가시질 않는군요. ..

  칵테일, 데킬라, 깔루아, 크림, 콜라

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  [칵테일] 밴시 (Banshee)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|07/05 14:09

  요즘 제가 생각해도 블로그에 조금 뜸한 느낌입니다. 특히 근래에는 칵테일뿐 아니라 술도 약간 자제하는 중인데, 사실 피곤해서...라 할 수 있겠습니다; 요즘 운동을 꽤 빡세게 굴리다보니 어째 한창 술이 잘 받..

  칵테일, 바나나, 카카오, 크림

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  [칵테일] PS. I Love You

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|05/21 18:23

  정말 오랜만에 순수 목적(?) 칵테일 포스트입니다. 그동안은 조주기능사 관련 칵테일만 주구장창 포스트하느라 이쪽 관련 포스트는 거의 할 기회가 없었군요. 조주기능사 관련 실기 칵테일은 이미 50가지를 전부..

  칵테일, 럼, 깔루아, 베일리스, 크림

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  [조주실기] 핑크 레이디 (Pink Lady)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|05/14 21:43

  오늘은 14일...이 거의 끝나가는 시점. 제 실기 시험은 17일 토요일 오전 8시 반... 생각해보니 정말 얼마 안 남았군요. 슬슬 다시금 정리를 해봐야겠습니다. 오늘은 핑크 레이디(Pink Lady)입니다. 시중..

  칵테일, 조주기능사, 진, 크림, 계란

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  [조주실기] 앤젤스 키스 (Angel's Kiss), B&B

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|05/13 22:45

  이번 주는 급작스레 여러 일들이 겹쳐 꽤 바쁘게 됐습니다. 당장 이번 토요일만 해도 이 조주기능사와 단증 시험이 있는데 토요일까지의 평일조차 매일매일 리포트와 과제 등등이 쌓이기 시작하니 이거 상당하군요;..

  칵테일, 조주기능사, 카카오, 크림, 브랜디

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  [조주실기] 아이리쉬 커피 (Irish Coffee)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|04/28 12:46

  실기 레시피 중 유일하게 커피를 이용하는 칵테일, 아이리쉬 커피(Irish Coffee)입니다. 전에 소개했던 적이 있었는데, 솔직히 이 아이리쉬 커피는 "칵테일"이라 부르기보단 "배리에..

  칵테일, 조주기능사, 위스키, 커피, 크림

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  [조주실기] 브랜디 알렉산더 (Brandy Alexand..

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|04/23 18:40

  어제 비가 와서일지 오늘은 간만에 선선하니 꽤 기분 좋은 날씨였습니다. ...그런데 오히려 오래 밖에 있었더니 선선함이 싸늘함으로 바뀌는 기분이 들었습니다만; 오늘은 브랜디 알렉산더(Brandy Alexand..

  칵테일, 조주기능사, 브랜디, 카카오, 크림

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  [조주실기] 줌 (Zoom)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|04/22 17:16

  시험 기간이 바로바로 몰아쳐서 금방 끝나게되면 그야말로 벼락치기로 때우게되고, 그렇다고 너무 길면 긴장감이 사라져 슬렁슬렁 지내게 되는 것 같군요. ...요즘 제 상태가 후자에 가까운데, 문제는 나머지..

  칵테일, 조주기능사, 브랜디, 크림

• 크림

  끊임없는 열정  by Dustin|04/11 07:27

  커피를 처음 다루게 되면 커피 이외의 부가적인 부분들이 크리티컬하게 다가오게 되는 경우가 있다. 특히 우리나라와 미국같이 베리에이션이 급속하게 발달한 경우에는 어느게 어느 건지, 어떨 때에 어떤 크림을 쓰는 게 맞는지 헷갈린다. 가장 대표적으로 사람들이 물어보는게 ..

  커피, 크림, 프림ㅈ

• 삼고초려

  지오닉의 개인적인 비밀창고  by 지오닉|04/04 13:36

  어제 점심엔 이번에 복한한 친구 H모군과 후배 A양 이렇게 셋이서 학교 앞 모처에 스파게티를 먹으러 갔습니다. 약 15부의 대기시간을 거쳐 대망의 메뉴선택시간 본인은 그동안 호시탐탐 노리던 카레스뽜게리를 주문했습니다. 나머지 둘은 크림을 베이스로 한 해물과 베이컨을 시켰죠..

  카레, 스파게티, 파스타, 삼고초려, 근성

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  [조주실기] 골든 캐딜락 (Golden Cadillac)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|04/03 17:28

  요 며칠간 실기 시험 레시피만을 만들고 있는데, 이 칵테일 골든 캐딜락(Golden Cadillac)이 이제까지 소개한 것들 중 약간 난이도가 있는 녀석이라 할 수 있겠군요. 이제까지 만든 네 가지와 마찬가지로 방..

  칵테일, 조주기능사, 갈리아노, 크림, 카카오

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  [칵테일] 머드 슬라이드 (Mud Slide)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|03/29 19:52

  음~ 드디어 내일이 조주기능사 필기 시험일이로군요. 뭐... 평소에 이런저런 책자들만 뒤적인 정도입니다만 내일 일단 마음 편히 시험이나 치고 오겠습니다. 오늘은 뭔가 달콤하고 가벼운 한 잔을 소개해볼까 ..

  칵테일, 보드카, 깔루아, 베일리스, 크림

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  [칵테일] 베일리스 커피 (Baileys Coffee, Hot)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|03/25 17:13

  오늘은 날씨가 참 뭐랄까... 거의 한겨울 중의 약간 따뜻한 날이라는 느낌이었습니다. 무진장 추운 것은 아니면서 으슬으슬 추웠던데다 비까지 부슬부슬 내리니 기분도 축~축~ 처지더군요. 그래서인지 오늘은..

  커피, 베일리스, 칵테일, 크림

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  [칵테일] 텐더베리 (Tenderberry, Non)

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|03/10 18:01

  요즘은 근처 슈퍼나 과일 가게 앞만 지나도 딸기 향이 물씬 풍기는군요. 길을 가면서도 딸기 향이 나면 무심코 돌아볼 정도로 참 향이 좋습니다만 막상 사진 않았습니다. 그런데 오늘은 집에 이 딸기가 제법 들어오..

  칵테일, 무알코올, 크림, 그레나딘, 진저엘

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  그래스호퍼 슈터 스타일?

  NeoType의 일상 칵테일  by NeoType|03/09 21:26

  예~전에 칵테일 그래스호퍼(Grasshopper)를 소개하면서 플로트 방식으로 만드는 그래스호퍼 푸스카페 스타일(Pousse Cafe Style)을 흉내라도 내보려다가 실패한 적이 있었군요. 사실 당시에는 술을..

  칵테일, 슈터, 페퍼민트, 카카오, 크림