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  • Fatty Acid
    Fatty Acid
    17 REASONS why!  by habit87|10/04 21:06

    그림을 보시면 포화지방산은 이중결합이 없는 지방산이며, 불포화지방산은 이중결합이 한 개 이상있는 지방산입니다. 포화지방산은 주로 동물성 식품, 코코넛기름, 마가린 등이 있습니다.님께서 말씀하신 대..

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  • 버터는 해결사
    곰이 사는 마을  by 곰열여섯|05/06 15:06

    버터는 해결사 과자·케이크의 촉촉함을 만드는 ‘몹쓸 지방’ 경화유는 가고 부드러움만 남아라 ▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com ▣ 사진 정수산 기자 jss49@hani.co.kr ‘요람에서 무덤까지.’ 기호식품의 꽃, 과자..

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  • 마가린 등 트랜스 지방 주의하세요!!!
    런~의 맛있는 '컬처 레시피'  by 런∼|2005/11/20 21:05

    방금 전 네이버에 뜬 기사 읽다가 요리 하시는 분들이 꼭 보셔야 할 것 같아서 링크 시킵니다. 일명 트랜스 지방이라고 하는 것은. 우리가 평소에 버터 보다는 안전할 것이라고 믿고 있는 마가린을 포함해서. 쇼트닝 같은 것에 함유되어 있습니다. 특히 마가린은 버터보다 콜레스테롤..

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