http://valley.egloos.com/tag/녹차 녹차 ko Wed, 27 Aug 2008 14:44:01 +0900 Egloos http://whitebase.egloos.com/3880645 http://whitebase.egloos.com/3880645 광복절 특사를 발표합니다. 에서 트랙백. 이글루 메인 옆에 걸린 광복절 특사 공지를 이제사 봤습니다. 2월 중순 쯤에 당첨된 게 있지 않았나-하고 확인해 보니 정말 빼먹은 게 하나 있었더군요. 2월 18일 이후의 난리통에 그냥 넘어간 채로 까맣게 잊고 있었나 봅니다. 생각난 김에 석고대죄하는 심정으로 (...) 올립니다. 리뷰 품목은 설록 잎차 피라미드 - Black 카페티, 이전에 올린 적이 있던 한라의 아침-부드러운 순수녹차 와 같은 계열의 상품입니다. 실제로 사각 케이스 형태의 기본 포장과 내부의 충진식 파우치, 피라미드 타입의 티백이라는 기본 레이아웃은 동일합니다. -일단 이런 형태지만... 실제로는 이런 느낌입니다. 나일론제 피라미드 티백은 종이와 달리 젖어서 ]]> Wed, 27 Aug 2008 14:44:01 +0900 http://aqwerf.egloos.com/4573093 http://aqwerf.egloos.com/4573093 차의 성분과 효능 책에 있는 내용을 정리한 것이다 (아래의 그래프도 이 책의 내용 임). 녹차의 맛은 얼마나 좋은 녹차잎을 정성들여 잘 덖었냐가 큰 요소일 것이다. 하지만 이것만 다는 아니다. 녹차를 어떻게 우리느냐에 따라 맛이 크게 달라진다. 차의 주요 성분은 떫은맛의 카테킨(catechin)류(탄닌(tannin))와 쓴맛의 카페인(caffeine), 그리고 감칠맛을 내는 아미노산류이다. 무조건 감칠맛만 좋다고 아니노산만 추출한다면 알콜없는 맥주, 카페인 없는 커피, 설탕 없는 코카콜라제로 먹는 것과 다를 바 없다. 녹차를 우리는 과정은 이들의 비율을 잘 조절해서 맛난 차를 만들어 내는 것이다 . 녹차를 우리기 위한 온도는 80도 정도가 좋다고 하는데 이유는 아래 그래프를 보면 쉽게 ]]> Mon, 25 Aug 2008 19:54:01 +0900 http://aqwerf.egloos.com/4569203 http://aqwerf.egloos.com/4569203 보통 전통차라고 알고 있는 덖음 녹차, 그리고 차문화 다도. (사진따온 곳: 국가문화유산종합정보서비스) 차만드는사람들을 보면 우리의 차문화에 대해서 다음과 같이 언급하고 있다. 우리에겐 '전통차'와 고유의 '차 문화'가 있다고 하지만 기록과 토론 부재로 오늘날 그것이 정제된 모습으로 우리에게 전해지지 않고 있다. 반면 일제 이후 일본의 차와 차 문화가 이 땅에 밀려왔고, 이어 오늘날엔 중국의 차가 중국의 차풍과 함께 물밀듯 들어오고 있다. (머리말에서) 옛 문헌에 나온 삼국 시대의 차 마시는 풍습이나 차의 종류를 보면 무척 다양하다. ... 그때 차 마시는 방법으로 유추해 보면 그 때 마신 잎차는 대부분 발효차가 아닌가 싶다. 왜냐하면 그 때는 주로 솥에 차를 넣고 끓여 마셨는 ]]> Sat, 23 Aug 2008 20:06:12 +0900 http://sejs.egloos.com/740058 http://sejs.egloos.com/740058 Sat, 23 Aug 2008 15:43:34 +0900 http://aqwerf.egloos.com/4561890 http://aqwerf.egloos.com/4561890 Wed, 20 Aug 2008 00:45:04 +0900 http://wwbeauty.egloos.com/702465 http://wwbeauty.egloos.com/702465 차에 관심을 갖기 시작한지 벌써 6년째다. 회사를 다니면서 밤에는 공부를 하고 피아노를 쳤기에, 달리 시간이 나지 않아 적절한 취미활동을 찾고 있었던 중에 차를 마시기 시작했다. 처음 알게된 차의 세계는 정말 무궁 무진했다. 녹차, 청차, 화차, 흑차, 홍차 등 색의 분류로만도 가지수가 많았고, 각각의 차 또한 종류가 다양했다. 그러면서, 한국은 전통적으로 차의 문화가 극도로 발전했던 국가이며, 일제시대 이후 그 문화가 급격히 사라지게 되었다는 안타까운 사실 또한 알게 되었다. 차를 마시다 보니 자연히 다기와 차도구에도 관심이 가기 시작해서 조금씩 사서 사용하기 시작했다. 처음에는 1인용 다기 세트로부터 시작했다. 그러면서 다관, 찻잔, 찻숫가락 등을 사서 사용하다가, 나중에 이르러서는 그 비싸다는 ]]> Thu, 14 Aug 2008 11:21:17 +0900 http://kkhsoft.egloos.com/4526142 http://kkhsoft.egloos.com/4526142 베이징에서 한국에 돌아오기 전 날 선물받았던 중국 녹차.. 듣기로는 중국에서 1등급으로 꼽히는 high quality의 녹차라고 한다. 일단 케이스가 너무 멋있다. The first rate Chinese Green Tea Beautiful case for the top green tea 확실히 중국 사람들은 붉은색과 노란색을 굉장히 좋아하는 것 같다. 궁전에도 벽은 온통 붉은색이고 지붕은 금빛으로 칠해져 있었는데 말이다.. Soft taste and strong smell 차는 은은히 퍼지는 강한 녹차 향이 굉장히 좋다. 향 때문에 강한 녹차 맛이 날거라고 생각했는데, 예상외로 부드러운 맛이 나서 편안하게 마실 수 있었다. 좋은 선물을 받은 것 같다..^^ ]]> Fri, 01 Aug 2008 23:32:03 +0900 http://MYAF.egloos.com/624711 http://MYAF.egloos.com/624711 Sat, 26 Jul 2008 00:04:02 +0900 http://MYAF.egloos.com/611707 http://MYAF.egloos.com/611707 Tue, 22 Jul 2008 22:16:21 +0900 http://jaden22.egloos.com/603581 http://jaden22.egloos.com/603581 Sun, 20 Jul 2008 13:00:39 +0900 http://noondd.egloos.com/533344 http://noondd.egloos.com/533344 10시에 열어서 12시에 닫는단 게 맘에 든다 본인은 점심을 일찍 먹는 편이라 점심식사 후 커피를 마실 곳이 없어 난감한 경우가 종종 있어왔다 와플 한 번 먹어야 하는데.. 항상 식사 후에 찾거나 끼니거리를 사가꾸 가다보니.. 그래도 곧 먹을끼다! (하다가 오늘 금방 먹었다!!) 정말 이 동네 가게답지 않게 신경 많이 쓴 게 마구마구 느껴지는 입구 출입문 앞에는 오르간이 하나 놓여있다. 진짜 소리가 날까? 드디어 테이블배치가 정착되었다 여기엔 본래 아래에 보이는 4인용 테이블이 있었는데, 이렇게 바뀌었고 무던히도 고심하시던 이 곳이 이젠 이렇게 확정!!! 축하드려요~ ^^ 손재주가 돋보이는 직접 십자수로 장식하신 쿠션. 이것 말고도 몇개 더 있다 인석들은 여전히 잘 있슈~ 그냥 인테리어 소품이려니 했는데, ]]> Sun, 29 Jun 2008 23:31:32 +0900 http://yurionsil.egloos.com/4412930 http://yurionsil.egloos.com/4412930 Mon, 09 Jun 2008 22:29:12 +0900 http://bildtext.egloos.com/1760602 http://bildtext.egloos.com/1760602 *보통 차를 '덖는다'라고 표현하는데요. 제가 만든 차는 '덖음차'가 아니라 '볶음 차'입니다. 거기에 대한 자세한 설명은 아래 덧글을 참조해 주세요...^^ (로그인 안 하셔도 덧글이 보일 거에요..^^) ============================================================ 지난 토요일..... 경남 하동에 있는 명차다원에서 녹차를 만드는 과정을 공부하고 왔답니다. 경남 하동은 우리나라의 3대 차 생산지 중에 한 곳이에요. 전남 보성이나 제주도의 경우는 전략적으로 차를 재배한 곳이고.. 경남 하동의 경우는 야생차밭으로 유명한 곳이에요. 세작도 우전도 만들 시기가 다 지나고.... 잎이 벌써 이렇게 커다랗게 자라버렸군요..(하지만 차를 볶아보니 나는 세작이나 우 ]]> Mon, 26 May 2008 03:33:13 +0900 http://cromizene.egloos.com/1899733 http://cromizene.egloos.com/1899733 Thu, 22 May 2008 11:01:39 +0900 http://yon02.egloos.com/1898957 http://yon02.egloos.com/1898957 Wed, 21 May 2008 21:05:19 +0900