http://valley.egloos.com/tag/매작과 매작과 ko Tue, 29 Apr 2008 20:41:32 +0900 Egloos http://nongcool.egloos.com/1656471 http://nongcool.egloos.com/1656471 드디어 매작과를 만들었다. 원래는 색깔을 넣어 예쁘게 만들 생각이었으나, 믹서를 꺼내 갈았다가 씻어서 들여놓기가 귀찮아서 그냥 흰색으로만 만들었다. 대신 반죽을 할 때 두부를 넣어 으깨어 밀가루와 함께 반죽했더니 마치 두부감빠와 같은 고소한 맛이 나더란~~ 수퍼에서 사먹는 과자보다, 길거리에서 사먹는 튀김보다 훨씬 좋은 엄마표 과자가 완성!! 아이들이 너무 좋아해서 저녁먹고 난 후 후식으로 전부 먹어치웠다. 완성된 타래과자의 모양과 반죽을 하고 모양을 만들었을 때의 사진이다. (어째 모양이 더 예쁘게 안된다......ㅠ.ㅠ) ]]> Tue, 29 Apr 2008 20:41:32 +0900 http://nongcool.egloos.com/1654150 http://nongcool.egloos.com/1654150 무심코 책장을 살펴보다가, 언제 사놓았는지 모를 요리책이 눈에 띄었다. 냉큼 꺼내서 뒤적뒤적.... 이 늦은 시간에 뭐하자는 건지....;; 그러다 눈에 확 들어온 것이 "매작과" 이다. 어려서 엄마가 심심하면 만들어주던 과자....강정, 한과, 엿, 매작과...엄마는 늘 이런 걸 직접 만들어서 우릴 먹이셨다. 그중에서도 한 번 꼬면 유난히 모양이 예뻤던 타래과자, 매작과. 생강도 냉장고 구석에 조금 있을텐데....수정과 해먹고 남은 거...안 먹으면 썩을 텐데... 내일은 매작과나 만들어볼까? 쑥도 있나? 쑥물도 해서 색깔을 넣어볼까? 당근도 갈아서 색을 넣어보고... 근데......도대체 매일 먹는 타령만 하고 일은 안하니? 에라, 모르겠다. 매작과나 만들어 먹고 싶다. 내일 간식으로 낙찰!! 흠흠흠. ]]> Mon, 28 Apr 2008 23:43:00 +0900 http://bildtext.egloos.com/1487210 http://bildtext.egloos.com/1487210 전통한과인 매작과를 만들려고 레시피를 다시 읽고 정리하다보니까 다음과 같은 설명이 있었다. '매작과 반죽은 만두피 반죽보다 얇게 민다.' 그래서 생각난 것이... 그럼 시판용 만두피를 사다가 얇게 밀어서 매작과를 만들면 무척이나 편리하겠군!!! 하는 것이었다. 그래서 불이 나게 집 앞 00마트로 달려가서 생만두피를 한 통 집어들었다. 그런데 그 옆에 생칼국수가 있길래...저걸로는 채소과를 만들면 되겠군 하는 생각에 역시 칼국수도 한봉지 들고 집으로 왔다. 그래서 ....START!!!! 먼저 참고로 말해둘 것은... 만두피로 만든 매작과는 만두피에 의외로 많은 염분이 들어가 있어서 튀겨놓으니 매우 짠 맛이 강해 아이들이 먹을 과자로는 부적합해서 함께 포스팅하지 않는다. -만두피로 만드는 매작과는 ]]> Tue, 09 Jan 2007 16:31:41 +0900