http://valley.egloos.com/tag/소고기안심 소고기안심 ko Sat, 27 Mar 2010 22:06:58 +0900 Egloos http://bellecys.egloos.com/10448448 http://bellecys.egloos.com/10448448 소스 만들 냄비에 포도씨유를 조금 붓고 달구어 양송이버섯 구운것과 파프리카를 썬것을 넣어 볶다 오디 발사믹소스(오디엑기스2 - 오디엑기스는 오디와 설탕이 1:1로 들어감 - 와 발사믹식초1의 비율로 처음 양의 1/2이 될 때 까지 졸임, 단것을 좋아하면 꿀을 첨가한다)와 돈까스소스를 1:1로 넣고 졸여 소스를 만든다. 프라이팬을 달구어 버터을 녹여 마늘 다진것을 볶아 갈색이 나면 고기를 굽는다. 구워진 안심스테이크 위에 소스를 올려 완성한다. 마늘버터의 향이 스며든 소고기 안심스테이크과 쫄깃한 양송이와 오디소스의 부드러운 조화. ]]> Sat, 27 Mar 2010 22:06:58 +0900 http://kcanari.egloos.com/1720625 http://kcanari.egloos.com/1720625 3월 1일 고기 번개에 대한 소소한 기록입니다. ]]> Sun, 02 Mar 2008 21:37:30 +0900