http://valley.egloos.com/tag/쉬폰케익 쉬폰케익 ko Thu, 04 Sep 2008 22:02:39 +0900 Egloos http://spoon25.egloos.com/4594121 http://spoon25.egloos.com/4594121 몇가지 안되는것 같은데-그래두 사진이 쩜 많아요. 손목운동 부터 헛둘헛둘 /-ㅂ-)/ 쟈~시작!!! 숟갈이네 냉동실은 마법창고-///ㅂ/// 얘두 백만년 묵혀;;;있었지요.ㅋ 티본님 색이 쩜 안좋아서 살 발라내서 다른걸 할까-하다가 에라 모리겠다 걍 스테이쿠-! 어마어마한;;사이즈라 큰쪽은 저꾸락씨가.작은쪽은 숟갈이가 나눠 먹어요 :) 냠냠냠냠- 양파는 흐믈흐믈 하게 발사믹 식초랑 쪼려~쪼려~주시고- 버섯은 살짝 볶아주시고- 마늘은 편으로 얇직하게 썰어서 후다닥 바삭하게 튀겼어요 :) 머스타드에 꾹꾹 찍어서 먹어요- 소스는 엄서요...우리에겐 양파가 있응께용!!!+ㅠ+d 그리고 어느날- 퇴근하는 저꾸락씨한테 전화가 와서 "오늘 저녁은 머 해주까?"했드니 고추잡채-국물 낙낙,알큰하게-라고 주 ]]> Thu, 04 Sep 2008 22:02:39 +0900 http://cherrytree.egloos.com/1874743 http://cherrytree.egloos.com/1874743 음.. 겉보기와는 달리 실패 했습니다. 속이 조금 덜익었어요. 거기에다가 나름 코코아 가루를 넣었는데 쵸코맛은 하나도 안나는 이런 신기한 일이! 일단 두가지에서 잘못 했는데 한가지는 밀가루넣을 때 섞어줘야 하는데 블랜더로 돌려버린 것과 흰자를 휘핑하는데 초반에 설탕을 너무 넣어서 휘핑이 하나도 안되어 버린점. 이 두가지 때문에 결과물이 좀 그렇네요. 다음에 만들면 좀 더 잘할 수 있을거 같아요. 레시피는여기 참조 ]]> Thu, 17 Jul 2008 12:13:51 +0900 http://maengi0804.egloos.com/1948401 http://maengi0804.egloos.com/1948401 안녕하세요~ 오늘은 손은 좀 가지만 부드럽고 맛난 초코쉬폰 케익을 올려봅니다. 항상 말씀드리지만 제가 케익데코를 참;; 암튼 그래서 데코 샷은 없구요(누굴 가르칠 처지가 못되요;) 그래도 퐁신퐁신한 질감은 보장합니다~ >ㅂ<// 쉬폰 2호틀 1개분량 달걀노른자 3개분-설탕 45g, 달걀흰자 3개분-설탕 60g, 물 60g, 포도씨유 60g 박력분 80g, 무가당 코코아가루 10g, B.P 3.5g(저는 생략;) ※포도씨유 말고 그냥 식용유도 됩니다만 올리브유같이 향이 진한건 안된답니다. 데코용 생크림, 코코아가루 1. 달걀노른자에 설탕을 2~3번에 나누어 넣으며 거품기로 저어줍니다. 크림색이 날때까지 저어주세요. 2. 분량의 물을 넣고 섞어주시고 포도씨유도 넣 ]]> Tue, 24 Jun 2008 22:37:26 +0900 http://hotbar.egloos.com/1594924 http://hotbar.egloos.com/1594924 재료는 달걀 3개(별립법-흰자/노른자 분리해 주세요), 물 60g, 포도씨유60g(식물성오일 대체가능), 박력분 90g, 설탕 45g(노른자 반죽), 설탕 60g(흰자 머랭), 베이킹 파우더 약간 입니다 'ㅂ' 먼저 흰자는 거품기로 살짝 거품을 낸다음 설탕 60g을 두세번 나눠 넣어가며 단단하게 휘핑해줍니다. 거품기를 들었을 때 뿔모양이 유지될 정도면 되요 'ㅁ'/ 노른자는 설탕 45g을 넣고 거품기로 저어주다가 물 -또는 같은양의 우유- 을 넣고 사진처럼 상아색 거품이 부드럽게 생길 때 까지 저어줍니다. 여기에 식물성오일을 넣고 다시한번 휘핑해 주세요. 노른자 거품에 체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 가루가 보이지 않게 섞어줍니다. 그리고 처음에 만든 흰자 머랭을 2~3번 나누어 ]]> Tue, 08 Apr 2008 23:16:37 +0900 http://solette.egloos.com/4025415 http://solette.egloos.com/4025415 어제 갑자기 케익이 먹고 싶어서 (랄까 뭐 다른 이유도 있었지만요) 집에 가다가 동네에 있는 파리크라상에서 산 모카쉬폰케익. 파리크라상의 케익들은 맛이 있는 것은 확실히 동의하겠는데, 비싼 가격은 좀 뭐랄까.... 뭐... 음식이라는 것도 '비쌀 수록 맛이 있다'는 자본주의정신에 부합하는 것이 현실이고, 솔직한 심정으로 비싼 가격만큼의 만족도는 주니까 가끔씩 사먹고 있습니다만... 그래도 저게 28,000원이라는 건 좀....ㅠ.ㅠ 분명 예전에는 25,000원이던 쉬폰케익이 어느날 갑자기 28,000원이 된 것은 좀 불만이네요. 에휴...=ㅁ= ps. 확실히 모토로라 RAZR의 폰카는 좌절... 포토샵으로 나름 뽀샤시효과를 넣어봤지만 그걸로도 커버가 되지 않네요...~ㅁ~ ]]> Fri, 21 Dec 2007 19:49:19 +0900 http://maengi0804.egloos.com/1609562 http://maengi0804.egloos.com/1609562 안녕하세요~ 제가 녹차를 좀 안좋아해서... 냄새 풀풀 나니깐 헉헉 하면서 만들었던;;; 케익입니다. 사실... 녹차는 먹는데 녹차맛 아스크림같은걸 좀;; 덜덜... 데코도 세번 뭉게고... 썰다가 빵칼로 손썰고;;; 썰어놓은 젤 윗단 조각을 떨어뜨려서 못쓰게 만들고;;; 암튼 별짓 다한 케익입니다; -아이싱은 여전히 숙제...ㅠㅠ 다들 어쩜그리 쉬워보이게 잘하시는지;; 18cm 틀 1개분 달걀 노른자 3개, 식용유 60g, 우유 60g, 설탕 45g, 박력분 90g, 베이킹파우더 4g, 녹차가루 15g, 바닐라오일 몇방울 머랭 : 달걀흰자 5개, 설탕 60g 1.우선 달걀흰자에 설탕을 세번 나누어 넣으면서 단단한 머랭을 만들어 놓습니다. 2. 노른자를 볼에 담고 거품기로 ]]> Sun, 25 Nov 2007 08:52:45 +0900 http://sucre.egloos.com/895933 http://sucre.egloos.com/895933 ]]> Sun, 21 Oct 2007 16:12:22 +0900