http://valley.egloos.com/tag/카카오 카카오 ko Sun, 21 Sep 2008 17:56:32 +0900 Egloos http://darkone.egloos.com/2039514 http://darkone.egloos.com/2039514 어제 비가 와서 그런지 오늘은 그나마 선선해서 기분 좋더군요. 제 방은 1층이라 커튼은 열지 않는 편인데 모처럼 창문과 커튼까지 열어놓고 책상에 앉아서 김이 모락모락 나는 방금 뽑은 커피 한 잔 들고 있으니 마음만은 뉴요커(..)였습니다; 저번에 이은 뉴욕과 관련된 칵테일이군요. 칵테일 "5번가", 즉 핍스 어베뉴(Fifth Avenue)입니다. =========================== 기법 - 플로트 크렘 드 카카오 다크 - 20ml 애프리컷 브랜디 - 20ml 크림 - 20ml =========================== 카카오 다크와 애프리컷, 크림을 동량으로 띄워주는 것입니다. 이와 비슷한 비율과 형태를 가진 것이라면 그래스호퍼(Grasshopper)가 떠오르는군요. 그것 역시 ]]> Sun, 21 Sep 2008 17:56:32 +0900 http://yourkyo.egloos.com/818682 http://yourkyo.egloos.com/818682 Fri, 12 Sep 2008 07:38:04 +0900 http://anex.egloos.com/3900922 http://anex.egloos.com/3900922 soyjoy 닥터 유 초코케익 vs 초코파이 오리온 Dr. You 다크 초콜릿 케이크. (★★★☆) 위 링크 된 동영상 주소 다이어트 도중 못 견디게 초콜렛 제품- 초코칩 쿠키나 초코 케이크 따위가 먹고 싶다면? 소이 조이 초코맛이나 닥터 유 시리즈의 다크(별로 다크하진 않습니다만..) 초코 케잌을 추천합니다/ 두 제품의 특징은 초코 맛 + 오렌지필 함유-의 다이어트 or 건강 보충용으로 만들어진 제품이라는 거죠. 오리온 Dr. You 다크 초콜릿 케이크 이미지 출처 : 레이디 경향 소이조이의 경우 밀가루를 쓰지 않고 콩으로 만든(non GMO라고 하니 안심하셔도 될 듯^^ 반면에 제가 무지 좋아하던 닥터 유 프로틴 바의 콩은 전부 GMO 유전자 조작 콩으로 만들어진다더군요 http:// ]]> Fri, 12 Sep 2008 03:08:58 +0900 http://darkone.egloos.com/1864325 http://darkone.egloos.com/1864325 어제는 창문 단속을 부주의하게 했더니 어젯밤은 모기의 대규모 레이드(..)에 당해 꽤나 잠을 설쳤군요; 거기다 제법 많이 당해서(?) 온몸이 간질간질합니다. ...다른 분들도 모기 조심하시기를...; 뭐 어쨌든... 오늘 칵테일은 화이트 엘리펀트(White Elephant), "흰코끼리"입니다. 크림이 쓰이는 칵테일 중 하나로군요. ============================ 기법 - 셰이크 보드카 - 45ml 크렘 드 카카오 화이트 - 30ml 크림 - 30ml 우유 - 15ml ============================ 그러고보니 흰코끼리는 실제로는 존재하지 않는 동물이지요. 가~끔 알비뇨라든가 색소가 적은 코끼리가 태어나긴 하지만 흰코끼리는 봉황이나 용과 같 ]]> Sun, 13 Jul 2008 17:54:58 +0900 http://newidea.egloos.com/569167 http://newidea.egloos.com/569167 커피맛에 비해 시원한맛도 떨어지고 밀크쉐이크맛에 비해 부드러움도 떨어지고 어중간하다.. 카카오맛도 머랄까....약간 뒷맛이 남는 느낌? 이래나 저래나 별3개 ]]> Wed, 09 Jul 2008 18:14:05 +0900 http://darkone.egloos.com/1842987 http://darkone.egloos.com/1842987 요즘 제가 생각해도 블로그에 조금 뜸한 느낌입니다. 특히 근래에는 칵테일뿐 아니라 술도 약간 자제하는 중인데, 사실 피곤해서...라 할 수 있겠습니다; 요즘 운동을 꽤 빡세게 굴리다보니 어째 한창 술이 잘 받을 오후 6~8시쯤이 되면 급격히 몸이 노골노골해지며 잠시 뻗어버리는군요. 그렇게해서 딱 깨어나면 시간은 대략 11시 내외... 그때 일어나면 뭔가를 또 하기에는 의욕이 생기지 않아 사이트 몇 군데 돌아다니거나 이런저런 책이나 조금 넘기다가 다시 잠들고 아침에 일어나고...의 반복이로군요; 하루 빨리 예전의 페이스를 찾을 수 있으면 좋겠습니다. 뭐... 칵테일 이야기로 넘어와서, 오늘은 밴시(Banshee)입니다. 예전부터 바나나 리큐르를 들여오면 꼭 만들어봐야지, 싶었던 칵테일입니다. ======= ]]> Sat, 05 Jul 2008 14:09:14 +0900 http://darkone.egloos.com/1807476 http://darkone.egloos.com/1807476 이제 슬슬 방학철이로군요. 그나저나 며칠 전만해도 공부하느라 책상에 박혀있다가 갑작스레 할 일이 싹 없어지니 뭔가 허전하기도 하고 이래도 되는 걸까, 싶습니다. 뭐랄까... 마치 벌 받을 짓 하는 느낌이랄지; 뭐... 사소한 잡설은 관두고 오늘 만들어 본 녀석은 이 녀석입니다. 칵테일 초콜릿 바나나(Chocolate Banana)... 이름에서부터 딱 어떤 것이 나올지 상상이 가는 느낌이로군요. 모처럼 바나나 리큐르를 들여왔으니 이 녀석을 이용한 간단한 한 잔입니다. ===================== 기법 - 빌드 or 셰이크 크렘 드 카카오 - 30ml 바나나 리큐르 - 30ml 우유 - 적당량 ====================== 그 이름대로 카카오 리큐르와 바나나 리큐르 두 가지를 우 ]]> Sun, 22 Jun 2008 17:03:05 +0900 http://noondd.egloos.com/465846 http://noondd.egloos.com/465846 나름 내가 좋아하는 쿠키랑 비슷하게 생겨서 사 봤다 좀 작다. 게다가 기체가 봉지 그득히! 가격은 780원이었던가? 이것도 아마 할인가일 듯 맛이 뭔가 묘~하다. 생긴거랑은 전혀 다르게, 마구마구 건강해질 것 같은 맛;; 한 봉지가 38g이다 생각보다 꽤 되는 칼로리 궁금하시면 한 번쯤 도전해 보시길 ]]> Sat, 14 Jun 2008 03:00:02 +0900 http://darkone.egloos.com/1698545 http://darkone.egloos.com/1698545 이번 주는 급작스레 여러 일들이 겹쳐 꽤 바쁘게 됐습니다. 당장 이번 토요일만 해도 이 조주기능사와 단증 시험이 있는데 토요일까지의 평일조차 매일매일 리포트와 과제 등등이 쌓이기 시작하니 이거 상당하군요; 오늘은 실기 과제 중 플로트 방식의 칵테일인 앤젤스 키스(Angel's Kiss)와 B&B입니다. 우선 앤젤스 키스를... 예전에 소개한 적 있었던 앤젤스 팁(Angel's Tip)의 변형의 한 가지로군요. ============================= Angel's Kiss (Float) Liqueur Glass Creme de Cacao(W/B) 1/4oz Sloe Gin 1/4oz Cream 1/4oz Brandy 1/4oz G : Cherry =================== ]]> Tue, 13 May 2008 22:45:16 +0900 http://frontierj.egloos.com/3719316 http://frontierj.egloos.com/3719316 마트는 넓고 신제품은 많다!.. 라는 슬로건 하에 새로운 제품에 도전하는.. 막무가내 버라이어티(?) 시리즈인 "새로나온 제품을 먹어볼까?..." 벌써 여덟번째가 되었네요. 요즘 축구 포스팅에 열을 올리느라.. 한때 열을 올렸던 음식포스팅이 뜸한게 약간 맘에 걸리긴하지만. 뭐 어차피 보시는 분도 그리 많지 않으니 ....( '') 각설하고 그렇다면 이번엔 어느 제품이 새로 나와서 도전을 해봤을까요? 바로 커피맛을 내는 "여름 전용 빙과"의 원조격이라고 볼수 있는 더!위!사!냥! 입니다. 그런데.. 더위사냥 밑에 한가지 단서가 붙었군요.. "카카오!!!!"... 저번 "제작본부 시절" 카카오 99% 특집의 황당한 도전을 보신분이라면 제가 "카카오" 에 대해서 얼마나 "공포감"을 가지는지 아실 ]]> Sat, 26 Apr 2008 23:09:17 +0900 http://kuni.egloos.com/3715287 http://kuni.egloos.com/3715287 요즘 지하철역 환승하다보면 각종 수입과자를 늘어놓고 파는걸 심심찮게 봐왔는데 제법 싸다. 특히나 메이지 카카오시리즈가 2개 천 원...옛날엔 하나만 사도 이거보다 비쌌는데, 과자값이란건 참 알수가 없군화. ]]> Wed, 23 Apr 2008 20:42:33 +0900 http://darkone.egloos.com/1638718 http://darkone.egloos.com/1638718 어제 비가 와서일지 오늘은 간만에 선선하니 꽤 기분 좋은 날씨였습니다. ...그런데 오히려 오래 밖에 있었더니 선선함이 싸늘함으로 바뀌는 기분이 들었습니다만; 오늘은 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)와 그래스호퍼(Grasshopper)입니다. 크림을 사용하는 대표적인 칵테일들로, 예전에 둘 다 소개한 적이 있었군요. 우선 알렉산더부터 시작합니다. ========================== Brandy Alexander (Shake) Champagne Glass Brandy 1oz C.D Cacao(B) 1oz Fresh Cream 1oz G : Nutmeg ========================== ↓ ========================== 기법 - 셰이크 브랜디 - ]]> Wed, 23 Apr 2008 18:40:09 +0900 http://goodfan.egloos.com/4306292 http://goodfan.egloos.com/4306292 Mon, 21 Apr 2008 11:16:25 +0900 http://arthe.egloos.com/4305826 http://arthe.egloos.com/4305826 이번 리뷰는 카카오 봄입니다.(아니 카카오 붐이라고 읽고 싶어지는 이 이상한 머릿속은...) 뭐... 쇼콜라윰을 못찾았을때 가 본거라서요. 일단 사진 투척합니다. 신제품 초콜릿을 사면 서비스를 하나 더 준다는 말에 혹해서 샀는데....그때 서비스로 나온 리프 초콜릿.자기네 오리지널 초콜릿이라던데요? 좀 쌉싸름한 맛이 강한듯... 초콜릿 에스프레소라고 생각해도 될듯 합니다. 진하고 걸죽~ 한 느낌? 맛은 쇼콜라윰보다 조금 덜 단 느낌이에요. 진하기는 비슷한 느낌이고. 그래서인가 제 입에는 쇼콜라윰 쪽이 좀 더 맛있게 느껴지더군요. 나름 프랑스식 쌉싸름한 초콜릿 좋아라~ 하는데. 다크 초콜릿에 버닝하기도 하고.... 지도입니다. 맛 : 3.7점 가격 : 2.7점 가게 접근성 : 3점 별로 하려 ]]> Mon, 21 Apr 2008 02:10:12 +0900 http://darkone.egloos.com/1578707 http://darkone.egloos.com/1578707 요 며칠간 실기 시험 레시피만을 만들고 있는데, 이 칵테일 골든 캐딜락(Golden Cadillac)이 이제까지 소개한 것들 중 약간 난이도가 있는 녀석이라 할 수 있겠군요. 이제까지 만든 네 가지와 마찬가지로 방식은 셰이크이지만, 무엇보다 재료가 크림이라는 약간 까다로운 것이 들어가기 때문이로군요. ======================== Golden Cadillac (Shake) Champagne Glass Galliano 1oz White Cacao 1oz Fresh Cream 1oz G : Nutmeg ========================= ↓ ============================ 기법 - 셰이크 갈리아노 - 30ml 크렘 드 카카오 화이트 - 30ml 크림 - 30ml ]]> Thu, 03 Apr 2008 17:28:16 +0900