http://valley.egloos.com/tag/캄파리 캄파리 ko Fri, 27 Jun 2008 15:05:15 +0900 Egloos http://haromk2.egloos.com/3801718 http://haromk2.egloos.com/3801718 캄파리 Alcohol (ABV): 24.0% (48 proof) Calories (kcal) : 80 Energy (kj) : 334 Fats : 0 Carbohydrates : 8.1g Protein : 0 Fiber : 0 Sugars : 0 Cholesterol : 0 Sodium : 0 Alcohol : 6.8g (per 1 oz serving) 오늘 소개할 리큐르.. 사실 리큐르의 분류에 들어가는 아이는 아니지만 아무튼 캄파리.입니다. =) 캄파리는 우리나라에서 쉽사리 구할 수 있지요? 이 캄파리는 분류상 비터즈에 속합니다. 비터즈라는 것은 각종 허브와 오렌지껍질등을 알콜, 혹은 글리세린에 침출해 향이나 맛을 더한 일종의 술입니다. ]]> Fri, 27 Jun 2008 15:05:15 +0900 http://darkone.egloos.com/1692508 http://darkone.egloos.com/1692508 요즘은 주변을 둘러보면 감기에 걸리신 분들이 많은데 어째 저도 살짝 영향을 받은 듯 싶습니다. 본격적으로 증상은 나타나지 않았지만 요 며칠간 계속 모래를 마시며 운동을 해서인지 영 목구멍이 깔깔하니 기분이 묘하군요. 그래도... 이제 시험이 1주일도 안 남았으니 오늘도 계속 갑니다. 오늘은 칵테일 네그로니(Negroni)입니다. 꽤나 고전적인 칵테일 중 하나로, 처음에 이것을 주문한 사람의 이름을 따서 이름붙인 칵테일이라 하는군요. ======================= Negroni (Build) Old Fashioned Glass Dry Gin 3/4oz Sweet Vermouth 3/4oz Campari Bitter 3/4oz G : Orange Slice ===================== ]]> Sun, 11 May 2008 21:24:56 +0900 http://darkone.egloos.com/1421131 http://darkone.egloos.com/1421131 모아둔 술장을 가만히 보다보면 자주 쓰는 것들은 무서울 정도로 바닥을 비우는 반면, 한 병을 사서 조금씩 아끼며 두고두고 쓰는 것이 있거나 아니면 꼭 필요한 경우가 아니면 일부러 손을 대지 않는 병이 있기 마련이로군요. 그 중 캄파리... 이른바 비터 캄파리(Bitter Campari)라고도 부르는 쓴 맛과 붉은 색이 인상적인 리큐르인데, 단독으로 마시기엔 너무나 강렬한 쓴 맛으로 거부감이 들지만 토닉 워터에 타면 꽤 마시기 좋게 됩니다. 그러나 사실 그리 자주 쓰지는 않는 편이로군요. 그런 이유로, 오늘은 캄파리를 이용한 간단한 칵테일인 가리발디(Garibaldi)입니다. 흔히 "캄파리 오렌지(Campari Orange)"라고도 알려져 있는 한 잔이로군요. ==================== 기법 ]]> Fri, 15 Feb 2008 18:37:28 +0900 http://darkone.egloos.com/1152323 http://darkone.egloos.com/1152323 진 토닉처럼 토닉 워터와 술을 섞는 형식의 한 잔입니다. 캄파리 토닉(Campari and Tonic)이로군요. ================== 기법 - 빌드 캄파리 - 45ml 토닉 워터 - 적당량 레몬 ================== 색상이 아주 마음에 드는 붉은 색입니다. 이렇게 간단히 술에 토닉 워터만을 적당히 섞어도 멋진 맛이 나는 칵테일이 꽤 많은데, 이 캄파리 토닉 역시 그 중 하나로군요. 일반적으로 술 자체의 맛과 토닉 워터의 쌉싸름하고 약간 단 맛이 잘 어울리는 경우가 그러한데, 상표마다 독특한 향과 맛을 가진 진도 토닉 워터와 그러한 공통점이 있기에 잘 어울리는 것 같습니다. 이 캄파리는 최초에 1860년 이탈리아에서 만들어진 독특한 술로, 주로 식전주로 쓰이는 술입니다. "비터스 ]]> Mon, 17 Dec 2007 21:25:19 +0900