http://valley.egloos.com/tag/chop chop ko Thu, 28 Jan 2010 19:26:49 +0900 Egloos http://masksj.egloos.com/2529548 http://masksj.egloos.com/2529548 Chop Suey는 거창할 것은 없는, 중화풍의 잡 볶음 요리입니다. 기원은 여러가지 설이 있는데 공통적으로 청나라 말기 때 중국에서 여러 재료를 한꺼번에 같이 볶아냈던 음식이라고 하는데, 특히 이 Chop Suey라는 명칭은 서양의 중국집에서 흔하게 볼 수 있습니다. 이 개성없지만 푸짐한 볶음요리가 서양인들에게 맞았었는지, 첫 등장했을 당시엔 굉장한 인기를 끌었다고 합니다. 아마 서양에서 대중적으로 퍼진 중식의 시발점이자 중심이였던 음식이 이거라고 생각됩니다. 일식의 스시가 이름을 알리기 시작한 캘리포니아 롤이라든가, 한국에선 국민음식으로 격상된 짜장면처럼 가장 대중적인 서양 중국집의 대표메뉴가 되었죠. Chop Suey는 정해진 요리법은 없습니다. 굳이 한국어로 표기하자면 잡탕, 잡채 등으로 ]]> Thu, 28 Jan 2010 19:26:49 +0900 http://mahler83.egloos.com/5140768 http://mahler83.egloos.com/5140768 Sun, 06 Dec 2009 02:17:34 +0900 http://NoSyu.egloos.com/3242625 http://NoSyu.egloos.com/3242625 Tue, 27 Mar 2007 17:44:44 +0900